PROTOCOLO TIPO PARA ANÁLISIS DE AGUA DE BEBIDA PARA GANADO

Bavera, G. A..2001. Manual de Aguas y Aguadas para ganado. Ed. del autor, Río Cuarto, 106-108.

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Nordel (1979) comenta que se ha dicho irónicamente que hay tantas maneras o métodos de expresar un análisis de agua como químicos que los hacen. Aunque esta aseveración es obviamente exagerada, hay considerable verdad en ella. Esto no quiere decir que los resultados analíticos sean incorrectos, sino la manera como esos resultados se expresan, muchas veces en forma muy complicada. En el cuadro 8-2 se muestra la misma cantidad de calcio reportada en 23 de las diferentes formas en que se puede expresar:

Cuadro 8-2.- La misma cantidad de calcio expresada en 23 formas diferentes (Adapt. de Nordel, 1979).

Portador	Fórmula	Partes por millón	Partes por 100.000	Granos por galón EE.UU.	Equivalentes por millón	Miliequivalentes por litro
Calcio	Ca	40	4	2,3	2 epm	2 meq/l
Oxido de calcio	CaO	56	5,6	3,3	---	---
Carbonato de calcio	CO3Ca	100	10	5,8	---	---
Bicarbonato de calcio	(HCO3)2 Ca	162	16,2	9,4	---	---
Cloruro de calcio	Cl2Ca	111	11,1	6,5	---	---
Sulfato de calcio	SO4Ca	136	13,6	8,0	---	---
Nitrato de calcio	(NO3)2Ca	164	16,4	9,5	---	---

Cada laboratorio que efectúa análisis de aguas tiene por lo general su propio protocolo que indica las determinaciones que realiza el mismo. En algunos casos emplean para agua de bebida de bovinos los mismos protocolos que para aguas de consumo humano, riego, uso industrial o recreativo.

Esto lleva a que existan protocolos en los que faltan datos importantes y otros en que se encuentran algunos que no tienen ningún valor para nuestros fines, o que pueden ser reemplazados por otros más útiles. Incluso hay protocolos más o menos correctos en los cuales algunas determinaciones de interés fundamental no son investigadas por el laboratorista.

Es así que nos encontramos con una gran disparidad de criterios sobre los datos que deben investigarse para juzgar un agua para bovinos. Esto hace que muchas veces sea imposible comparar aguas para bebida de ganado por medio de análisis efectuados por distintos laboratorios, y otras veces, los protocolos que nos son entregados no contienen los datos suficientes para juzgar correctamente un agua.

Otro problema es que las unidades empleadas en las determinaciones varían en los distintos protocolos y aún dentro del mismo, lo que trae aparejada la necesidad de efectuar reducciones a unidades equivalentes para poder compararlos o estudiarlos (Bavera et al, 1979b).

Por todo ello es que proponemos el siguiente protocolo tipo, que consideramos contiene todos los datos necesarios para poder juzgar exhaustivamente un agua destinada a consumo animal, sin determinaciones superfluas, aunque en algunos casos no es necesario completar todas las determinaciones y cálculos, y en unidades de comprensión rápida para el profesional que realiza la interpretación, el que muchas veces no posee conocimientos profundos de química, pero sí de clínica y de producción bovina y sobre el establecimiento agropecuario problema, información que es necesaria y hasta imprescindible para realizar una interpretación correcta y recomendaciones prácticas realmente aplicables en ese campo.

Tabla 8-2.- Protocolo para análisis de agua de bebida para ganado

IDENTIFICACIÓN

Análisis Nº:

Muestra Nº:

Fecha extracción: / /

Fecha entrada: / /

Fecha salida: / /

Finalidad: cría - recría - inverne - tambo.

Procedencia

Aguada (Nº y/o nombre):

Tipo de aguada:

Profundidad:

Napa Nº:

Establecimiento:

Propiedad de:

Localidad:

Dep./Partido:

Provincia:

Presentó muestra:

ANÁLISIS FÍSICO:

Color:

Olor:

Sabor:

Turbiedad:

ANÁLISIS QUÍMICO

I) Determinaciones básicas:

Residuo seco a 105º C:

mg/l

Aniones

Cationes

Bicarbonato

mg/l

meq/l

Sodio y potasio

mg/l

meq/l

Carbonato

mg/l

meq/l

Calcio

mg/l

meq/l

Cloruro

mg/l

meq/l

Magnesio

mg/l

meq/l

Sulfato

mg/l

meq/l

II) Deter. complementarias:

A) Arsénico

mg/l

meq/l

Amoníaco

mg/l

meq/l

Fluoruro

mg/l

meq/l

mg/l

meq/l

Nitrato

mg/l

meq/l

mg/l

meq/l

Nitrito

mg/l

meq/l

mg/l

meq/l

Silicio

mg/l

meq/l

mg/l

meq/l

mg/l

meq/l

mg/l

meq/l

mg/l

meq/l

mg/l

meq/l

B) Reacción pH

Dureza total

mg/l

Alcalinidad debida a carbonato-bicarbonato

mg/l

Dureza permanente

mg/l

Dureza temporaria

mg/l

III) Control del análisis:

--------------- meq/l

»

---------------- meq/l

Interpretación:

Recomendaciones:

............................, de .............. de 200...- Laboratorio:............................ Interpretación:........................... firma y sello firma y sello