SITIO ARGENTINO DE
PRODUCCIÓN ANIMAL
Director:
Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción
Bovina de Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad de Agronomía y Veterinaria,
Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba, República
Argentina
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21.-
COMERCIALIZACIÓN, TRANSPORTE, DESBASTE,
RINDE,
TIPIFICACIÓN
|
Estudio
en Ciencias Económicas María Josefina
Bavera y Asociados ¨ Especialistas en Sector Agropecuario 9 de Julio 680, (5800) Río
Cuarto, pcia. de Córdoba - Tel.: 0358-44651608 -
E-mail: josebavera@yahoo.com.ar |
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Nº |
Título
y autor/es
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1 |
Exportación en pie - I. Iriarte |
1 |
Monografía |
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2 |
Exportacion de carne con destino a |
8 |
Cursos PBC |
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3 |
Posibilidades
del sector carnico argentino - D. Rearte |
2 |
Conferencia |
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4 |
Estimación
del impacto del reingreso de la fiebre aftosa en Uruguay (2001-2003); Efectos sobre la economía en su
conjunto -
Ilundain, M., Lema, J.I. y Sader F. |
2 |
Conferencia |
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5 |
El camino es
la agroindustria - J. Gobbee |
2 |
Monografía |
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6 |
Desbaste o
merma - Bavera, G. |
4 |
Cursos PBC |
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7 |
Definición de carne, res, faena, rinde y dressing - Bavera,
G. |
2 |
Cursos PBC |
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8 |
Charqui
y otras producción y turismo para fomentar el desarrollo de un pueblo - J. Urbieta |
2 |
Periodístico |
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9 |
Alternativas ante la limitación del peso de faena en
sistemas de cría - J. C. Tosi, R. Lucesoli y D. Coria |
4 |
Monografía |
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10 |
Clasificación
de las medias reses por peso - G. A. Bavera |
1 |
Cursos PBC |
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11 |
Tipificación - Bavera, G. |
5 |
Cursos PBC |
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12 |
Herramientas para diferenciar la
calidad - La Nación |
2 |
Periodístico |
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13 |
Canales y modalidades de comercialización de la
invernada y del gordo
- Bavera, G. |
5 |
Cursos PBC |
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14 |
Clasificación y tipificación en pie - Bavera,
G. |
2 |
Cursos PBC |
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15 |
Importancia
comercial de la transparencia en las cadenas de producción, crónica de una
exigencia anunciada - W. García |
2 |
Periodístico |
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16 |
El riesgo de
abrir las fronteras -
Ed. de The New York Times |
1 |
Periodístico |
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17 |
Los
productores no son formadores de precios - H. L. Biolcati |
2 |
Periodístico |
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18 |
Radiografia del
precio - F. Santángelo |
2 |
Conferencia |
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19 |
Historia
del Mercado de Liniers - Centro de Consignatarios de
Prod. del Pais y Lic. Juan Cruz Jaime |
11 |
Monografía |
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20 |
Pérdida de
peso en la comercialización del ganado - A. Irigoyen |
3 |
Monografía |
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21 |
La diferenciación
de carnes en el mercado europeo, una novedosa estrategia - G. Idigoras |
1 |
Monografía |
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22 |
Identidad e
imagen de la marca Argentine Beef - A. Bifaretti |
3 |
Monografía |
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23 |
La cadena cárnica en el Chaco: una política
para el desarrollo de la industria frigorífica - Consejo
Económico y Social de |
32 |
Documento |
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24 |
Historia del Mercado de Liniers - Centro de Consignatarios de Productos del País y
Lic. Juan Cruz Jaime |
5 |
Monografía |
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25 |
Tipificación
- L. F.
de Santa Coloma |
3 |
Monografía |
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26 |
Asia marcará este siglo un cambio significativo - R. Fuentes Rossi |
2 |
Periodístico |
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27 |
Índice Novillo Argentino (INA) - Mercado a Término Rosario |
2 |
PDF |
Monografía |
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28 |
Mercados concentradores de ganado del siglo XIX al siglo XX - J. C. Jaime |
2 |
Monografía |
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29 |
El embarque del ganado para faena - M. Giménez Zapiola |
5 |
Monografía |
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30 |
Transporte terrestre de bovinos: efectos sobre el
bienestra animal y la calidad de la carne - C. Gallo y N.
Tadich |
13 |
Revisión |
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31 |
El
pueblo debe saber el trabajo de la cadena de ganados y carnes - L. Fontoira |
3 |
Monografía |
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32 |
Campaña educativa: derribando mitos - L. Fontoira |
2 |
Monografía |
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33 |
Historia del Centro de Consignatarios - C.C.P.P. y J. C. Jaime |
3 |
Monografía |
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34 |
Transporte de ganado bovino - J. I. Sánchez
Gómez |
11 |
Monografía |
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35 |
Rendimiento en carne de las reses en relación al
biotipo de los animales - G. Bonino, M. Begenisic y P. Moronta |
11 |
Investigación |
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36 |
El embarque del ganado para faena - M. Giménez Zapiola |
5 |
Monografía |
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37 |
Transporte terrestre de bovinos: efectos sobre el bienestar
animal y la calidad de la carne - C. Gallo y N.
Tadich |
10 |
Revisión |
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38 |
Identificación electrónica - Asociación Braford Argentina |
3 |
Monografía |
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39 |
Futuros y opciones; índice de novillo
argentino - Fernández, D. |
5 |
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40 |
Transporte del ganado - L. B.
Saucedo |
4 |
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41 |
El
peso vivo, el llenado y el desbaste - N.
Kugler |
3 |
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42 |
Rendimiento
de la res - O. N. Di Marco |
5 |
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43 |
El rendimiento, una cuestión de alimentación - O. Di
Marco |
1 |
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44 |
Mercado Ganadero Televisado (ROSGAN) - G. Bavera. |
4 |
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45 |
Tipificación
instrumental de reses bovinas - J. M. Zamorano, G. E. Ramos y M. E. Buemi |
3 |
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46 |
Transporte de hacienda - G. A.
Bavera y E. Bagnis |
3 |
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47 |
El rendimiento de la media res vacuna - M. R. Borda |
3 |
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48 |
Una aproximación al problema del
desbaste - M. Bazzini, I. Gómez Álzaga, I. Rivarola, E. Jensen, L. F. de Santa
Coloma y M. de Achával |
12 |
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49 |
Rendimiento
en gancho - H. G. Ávila |
2 |
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50 |
Evaluacion de las practicas relacionadas con el transporte
terrestre de hacienda que causan perjuicios economicos en la cadena de
ganados y carnes - Ghezzi, M. D.; Acerbi, R.; Ballerio,
M.; Rebagliati, J. E.; Diaz, M. D.; Bergonzelli, P.; Civit, D.; Rodríguez, E.
M.; Passucci, J. A.; Cepeda, R.; Sañudo, M. E.; Copello, M.; Scorzielo, J.;
Caló, M.; Camussi, E.; Bertoli, J. y Aba, M. A. |
29 |
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51 |
Aspectos relativos al transporte de bovinos por
carretera: bienestar animal - M. Alende; Volpi Lagreca, G.
y A. J. Pordomingo |
7 |
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52 |
¿Qué
debe considerar el productor antes de decidir una venta directa? - H. Ávila |
3 |
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53 |
Efectos
del tiempo de transporte de novillos previo al faenamiento sobre el comportamiento,
las pérdidas de peso y algunas características de la canal - C. Gallo S.; S. Perez
V.; C. Sanhueza V. y J. Gasic Y. |
10 |
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54 |
Efectos del transporte por camión durante 36 horas
con y sin período de descanso sobre el peso vivo y algunos aspectos de calidad
de carne en bovinos - C. Gallo; M. A. Espinoza y J. Gasic |
8 |
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63 |
Comercializacion
de la produccion ganadera: Mercado de Liniers - Mercado de Liniers S.A. |
2 |
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Ver también: Carne y subproductos |
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