PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE

Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción Animal,

Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina

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Problemas reproductivos y clínicos a la prueba de capacidad de servicio en toros de razas de carne en Argentina.

Med. Vet. Acuña C.M.(1) y Med. Vet. Campero C.M.(2).

(1) Profesional de la actividad privada.

(2) Patología Veterinaria, INTA Balcarce.

Resúmen

Se examinaron 22.994 toros de raza Aberdeen Angus, Hereford, Polled Hereford, Limousin y Jersey con edades de 19-24 meses hasta 8 años en el período l973 a l996 descartándose 2.133 toros (9,3 %). Los toros se encontraban en 72 rodeos de la pampa húmeda (provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fé y la Pampa), bajo condiciones de servicio a campo y manejo extensivo. Los animales fueron revisados clínicamente midiéndose la circunsferencia escrotal y realizándose la prueba de capacidad de servicio. La frecuencia de lesiones genitales y locomotoras fueron registradas y los datos agrupados según edad clasificándose como toros vírgenes (18 a 24 meses) y adultos (> 36 meses). Sobre 8.739 toros vírgenes se rechazaron 335 (3,8 %) y de 14.255 adultos se eliminaron l.798 (12,6 %) siendo dichas diferencias significativas (P<0.05). Los defectos mas comunes fueron hipoplasia testicular en toros vírgenes y desgaste dentario y problemas locomotores en toros adultos. Otras causas fueron lesiones en pene y prepucio, postitis, fibropapiloma peniano, atrofia y mala consistencia testicular, orquitis, epididimitis, seminovesiculitis, lesiones oculares y defectos locomotores. La prueba de capacidad de servicio se realizó en 12.690 toros (7021 vírgenes y 5.669 adultos) descartándose por defectos o mal desempeño 364 (5,2 %) toros vírgenes y 365 (6,4 %) adultos. Se concluye que una adecuada revisación de machos permitirá mantener adecuados índices reproductivos en los rodeos.

Introducción

El sistema extensivo de nuestra ganadería determina que la mayoría de los servicios en los rodeos de cría se efectúen en forma natural a campo. Una de las formas de resguardar los riesgos que significa utilizar un reproductor problema es realizar la revisación anual. La misma debería incluir el análisis de los antecedentes si los tuviese, el examen físico general y del tracto genital, efectuar los análisis correspondientes para descartar las enfermedades infecciosas de la reproducción, eventual análisis seminal y su comportamiento durante el servicio (4). La difusión de la prueba de capacidad de servicio (PCS) en nuestro país en los últimos 10 años permitió mejorar el conocimiento del comportamiento de nuestros reproductores y una mejor eficiencia de su uso (1). Con la aplicación de la PCS también se han podido caracterizar anomalías que de otra forma serían difíciles de evidenciar (9). En el presente trabajo se informan los datos obtenidos del examen físico de 22.994 toros de razas de carne efectuados entre los años l973 a l996 en diferentes establecimientos de cría y cabañas de la pampa húmeda argentina. Similarmente, se presentan los resultados obtenidos a la PCS realizada desde l986 en 12.690 toros.

Materiales y Métodos

Se revisaron toros de establecimientos de cría y cabañas ubicadas en las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fé y La Pampa. Los mismos pertenecían a las razas Aberdeen Angus, Polled Hereford, Hereford, Limousin y Jersey con edades variables desde 18/24 meses hasta 8 años. Se utilizaron toros de rodeos con control previo de brucelosis, tricomoniasis y campylobacteriosis mediante pruebas serológicas, cultivos repetidos e inmunofluorescencia, respectivamente.

Los toros fueron revisados clínicamente determinándose tono, consistencia testicular y circunsferencia escrotal (CE) (7). El límite inferior de aceptación de CE fue de 30 cm para los toros de 18/20 meses. Luego de practicado el examen de rutina, aquellos toros que resultaron aptos se les realizó la PCS (1,2). Los toros adultos prestaron servicio natural en rodeos con estacionamiento del mismo. En la mayoría de los casos, las condiciones de crianza de los toros fue a campo aunque sin restricciones alimentarias. Los antecedentes y hallazgos de los animales fueron registrados y tabulados, realizándose una clasificación por edades por cronometría dentaria en animales vírgenes (18-24 meses) y toros adultos (>36 meses). Para el análisis estadístico de los datos se utilizó el Programa EPIINFO (5) analizándose las diferencias por el método de chi cuadrado.

Resultados

Se examinaron 22.994 toros distribuidos en 72 establecimientos de los cuales 59 (81.9 %) se encontraban en la provincia de Buenos Aires. Los toros vírgenes revisados fueron 8.739 (38.0 %) descartándose 335 (3.8 %) por diferentes causas mientras que los toros adultos revisados fueron 14.255 (62 %) de los cuales se eliminaron 1.798 (12.6 %). La revisación de reproductores fue realizada en forma anual durante > 10 años en 26 establecimientos (36.1 %). La relación inicial toro: vaca en muchos establecimientos se redujo al aplicar medidas de manejos incluyendo la revisación de los reproductores, el control de las enfermedades venéreas y la implementación de la PCS. En todos los casos, los porcentajes de preñez mejoraron y se mantuvieron.

En las Tablas 1 y 2 se agruparon las causales por las cuales dichos animales fueron rechazados agrupados según condición, aparato afectado y edad.

Tabla 1: causas de eliminación en 22.994 toros de razas de carne examinados en el período l973-l996.

	Nº	%	Nº	%
Lesiones en pene y prepucio	46 a	0.5	186 a	1.3
Escroto, testículo y epidídimo	222 b	2,5	224 c	1.5
Glándulas sexuales accesorias	5 d	0.05	4 e	0.02
Anomalías locomotoras	57 f	0.6	486 g	3.4
Lesiones oculares	-	-	45	0.3
Desgaste dentario	-	-	789	5.5
Condición	Vírgenes		Adultos
Otras causas	5 h	0.05	64 h	0.4
total toros eliminados	335 i	3.8	l.798 j	12.6
total toros examinados	8.739	100	14.255	100
Letras diferentes entre columnas P <0.05

Tabla 2: causas de rechazo en 2.133 toros.

Condición	Vírgenes		Adultos
	Nº	%	Nº	%
Desgaste dentario	-	-	789	43.8
Aparato genital
hipoplasia testicular (< 30 cm)	130	38.8	-	-
monorquido	40	11.9	17	0.9
lesiones en pene	36	10.7	158	8.8
inflamación en testículo/epidídimo	36	10.7	94	5.2
atrofia testicular	16	4.8	88	4.9
mala consistencia testicular	-	-	25	1.4
lesiones en prepucio	8	2.4	28	1.5
seminovesiculitis	5	1.5	4	0.2
fibropapiloma peneano	2	0.7	-	-
Visión
carcinoma en cornea	-	-	26	1.4
queratitis crónica	-	-	19	1.1
Aparato locomotor
claudicaciones en patas	26	7.8	253	14.1
pezuñas lesionadas,deformadas	19	5.7	82	4.6
Claudicaciones en manos	-	-	39	2.2
Callo interdigital	-	-	13	0.7
aplomos defectuosos	7	2.0	-	-
tarsitis	5	1.5	56	3.1
Inadecuado fenotipo	5	1.5	-	-
Mala condición corporal	-	-	40	2.2
Defectos de columna	-	-	43	2.3
Mal temperamento	-	-	18	1.1
Brucelosis	-	-	6	0.3
Total	335	100	1.798	100

Al realizar la PCS en 12.690 toros previamente aptos clínicamente, se detectaron lesiones que de otra forma hubieran pasado desapercibidas (Tabla 3).

Tabla 3: Causas de rechazo a la prueba de capacidad de servicio en 12.960 toros

de razas de carne previamente aptos al examen clínico.

Condición	Vírgenes		Adultos
	Nº	%	Nº	%
Lesiones en pene y prepucio	101 a	27,7	130 b	35.6
Desviación de pene	4 c	1.1	108 d	29.5
Anomalías locomotoras	4 e	1.1	57 f	l5.6
Mal temperamento	16	4.3	-	-
Baja CS	239 g	65.6	70 h	19.1
Total toros eliminados	364 i	5.2	365 j	6.5
Total toros examinados	7.021	100	5.669	100
Letras diferentes entre columnas P <0.05

Discusión

En el presente trabajo y sobre 22.994 toros examinados se eliminaron 2133 (9.3 %) siendo mayor el porcentaje de toros adultos eliminados con respecto a los toros jóvenes (12.6 % vs. 3.8 %, P<0.05). Similar hallazgo fue mencionado por otros autores (3,6,8,9). La alta de frecuencia de revisación anual en toros de diferentes rodeos hizo que los porcentajes de rechazo fueren menores con respecto a rodeos donde sus toros se revisan en forma discontinua coincidiendo con otros autores (3,6,9). Las lesiones a nivel de escroto, testículo, epidídimo y glándulas sexuales accesorias fueron mas frecuentes en toros jóvenes que en adultos (P<0.05). Opuestamente, las lesiones en el aparato locomotor fueron mas frecuentes en toros adultos (3.4 %) que en toros.

Resulta también de interés la cantidad de animales rechazados a la PCS la cual evidencia condiciones como la desviación de pene y anomalías locomotoras difíciles de identificar. La desviación del pene en espiral fue la condición mas frecuente en toros adultos en coincidencia con lo reportado por Mihura y Campero (9). La adecuada aplicación de medidas de manejo, revisación de toros y PCS permitió reducir la relación toro: vaca sin alterar la adecuada performance reproductiva. Se concluye que la adecuada revisación del reproductor junto al diagnóstico y control de las enfermedades reproductivas y la PCS permiten un mejor uso a campo del toro en condiciones extensivas.

Bibliografía

Acuña, CM. Capacidad de servicio en toros: análisis del período l985-l992. Vet. Arg. 9: 488-495.1992.

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Mihura H., Campero C.M. Lesiones genitales y locomotoras en 5381 toros de carne detectadas clínicamente y por la prueba de capacidad de servicio. Rev. Arg. Prod. Anim.15: 748-751. l995.

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