Andreo N.A. y Castro H.C.. 2005.
XIXª Reunión de la Asociación Latinoamericana
de Producción Animal, Tampico,
México, octubre 2005.
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Resumen
Se evaluó la
inclusión del heno de rastrojo de soja en la dieta de terminación de novillos a
corral en reemplazo del heno de alfalfa. Se utilizaron dos lotes de 14 novillos
cada uno de 528 ± kg de peso vivo (PV). El Grupo 1 (G1) consumió una dieta
integrada por 54 % de heno de alfalfa, 33, % grano maíz y 13% de semilla de
algodón el Grupo 2, (G2) utilizó la misma dieta, pero reemplazando la mitad del
heno de alfalfa por heno de rastrojo de soja. Al cabo de 82 días el G1 tuvo una
ganancia diaria de 1,03±0,24 kg y un consumo de materia seca (CMS) de 15,1±1,2,
en tanto que para el G2 fueron de 0,94±0,21 kg y 14,0±0,9 kg respectivamente El
reemplazo parcial del heno alfalfa por el rastrojo de soja permite obtener
buenas ganancias de peso.
Palabras
clave -rastrojo de soja - novillos Holando- produccion de carne
Introducción
Los rastrojos
de cosecha en determinadas circunstancias se incluyen en la dieta de los bovinos
a pesar que su valor nutritivo es escaso y en la mayoría de las situaciones no
alcanzan a cubrir los requerimientos de mantenimiento. En el caso particular
del rastrojo de soja, presenta valores de 4 – 6,5 % de proteína (PB) y 70 – 75%
de pared celular (FDN) sobre la cual el contenido en lignina (LDA) oscila entre
el 14 – 16%., parámetros nutritivos similares se señalan para el rastrojo de
maíz (Gaggiotti y otros ,1996). Por lo tanto el uso de estos forrajes está
limitado a aportar fibra y debe combinarse con otros alimentos para obtener
consumos adecuados (Toranzo de Pérez y otros, 1994 y 1995) y respuestas
productivas de significación (Flores y otros, 1995). Los rastrojos por lo
general se trituran para mantener la fertilidad de los suelos. No obstante en
algunas situaciones se henifican para destinarlos a la suplementación de vacas
de cría, cuya explotación se hace en forma complementaria en suelos de menor
aptitud. En las áreas agrícolo-ganaderas de Argentina, durante el verano se
registran períodos con precipitaciones escasas, o mal distribuidas, lo que
provoca una disminución en la producción de las pasturas y los cultivos. En
consecuencia se reduce el volumen de forrajes conservados ya sea como henos o
silajes y se alteran los objetivos productivos de las empresas .Esto ocurrió
durante el verano del 2003-2004 en la región central de la provincia de Santa
Fe, lo que motivó la confección de una cantidad significativa de rollos de
rastrojos de soja, con el fin de cubrir el déficit de forrajes conservados. En
la E.E.A Rafaela del INTA se desarrolló una experiencia cuyo objetivo fue
evaluar la inclusión del heno de rastrojo de soja en la dieta de terminación de
novillos Holando Argentino a corral.
Materiales y métodos
Se emplearon
28 novillos Holando Argentino de 528 ± kg de peso vivo (PV), que se dividieron
en dos grupos iguales y se alojaron en corrales Se formularon dietas para ambos
tratamientos que permitieran alcanzar ganancias del orden de 1 kg por día. Las
mismas incluían: Grupo 1: (G1) heno de alfalfa complementado con grano de maíz
y semilla de algodón y Grupo 2: (G2) los mismos ingredientes pero con una
sustitución parcial del heno de alfalfa por heno de rastrojo de soja En el
Cuadro 1 se presentan los componentes de las dietas de cada tratamiento en
materia seca (MS)
Cuadro 1. Composición de la dieta de cada tratamiento
|
|
Heno de alfalfa |
Heno de rastrojo de soja |
Grano de maíz |
Semilla de algodón |
Total |
|
Grupo 1 |
|||||
|
kg /MS /nov |
9,0 |
- |
5,5 |
2,3 |
16,8 |
|
Grupo 2 |
|||||
|
kg /MS/ nov |
4,5 |
4,5 |
5,5 |
2,3 |
16,8 |
Los componentes
de las dietas se pesaron y mezclaron en un mixer con balanza, previa molienda
del heno y quebrado del grano de maíz. El suministro se hizo en una sola
entrega por la mañana. Los animales se pesaron mensualmente con desbaste previo
de 15 horas. En forma quincenal se determinó la calidad de las dietas y el
consumo grupal. Se realizó un análisis de la varianza para la ganancia de peso
diario (GDPV) .La experiencia se desarrolló entre el 4 / 6 y el 25 / 8 de 2004
con el envío de los animales a faena.
Resultados y discusión
En el
Cuadro 2 se describe la calidad promedio de las dietas ofrecidas en MS,
proteína bruta (PB), pared celular (FDN) y la concentración energética (EM).
Cuadro 2: Calidad promedio de las dietas
ofrecidas.
|
|
MS |
PB |
FDN |
EM* |
|
|
----------------------------------%
-------------------------------- |
(Mcal /kgMS) |
||
|
Grupo 1 |
84,8±0,2 |
17,3±1,4 |
46,3±0,3 |
2,5 |
|
Grupo 2 |
86,3±0,6 |
14,5±2,4 |
52,1 |
2,3 |
|
*Estimado por TND |
||||
El contenido de MS fue similar en ambos grupos. El G2 por la inclusión del
heno de rastrojo de soja tuvo menor calidad, ( valores más bajos de PB y de EM
y más elevado el de FDN). En el Cuadro 3 se describe la respuesta animal para
ambos grupos durante los 82 días que duró el ciclo de engorde.
Cuadro 3. Evolución del peso vivo y consumo de
los animales por tratamiento
|
|
Peso Inicial kg |
Peso Final Kg |
Dif . de peso kg |
Gan de peso kg/día |
C.M.S kg/día |
|
Grupo 1 |
531,8±28,0 |
613,0±42,4 |
81,2±19,3 |
1,03±0,24a |
15,1±1,2 |
|
Grupo2 |
523,6±29,9 |
597,8±33,1 |
74,2±16,4 |
0,94±0,21a |
14,0±0,9 |
|
Números seguidos de letras
distintas verticalmente difieren significativamente P<0,05 |
|||||
El G1 tuvo la mejor ganancia de peso, en concordancia con un consumo más
elevado y una mayor concentración energética (Cuadro 2). No obstante la
evolución del peso en ambos lotes, puede considerarse satisfactoria teniendo en
cuenta que la participación de los concentrados en la dieta fue inferior al 50
% .Además ambos grupos resultaron aptos para faena al mismo tiempo.
Ante la escasez de forrajes conservados tradicionales, la inclusión del
heno de rastrojo de soja permite completar el engorde de novillos a corral.
Bibliografía
Flores, N.; Toranzo De Pérez, M.; Pérez, P. y Díaz, A.
1.995. Alimentación de vacas de refugo con rollos de chala de maíz. Efecto de
la suplementación sobre la ganancia de peso Revista Argentina de Producción
Animal . Vol 15 No 2. 558 – 560.
Gaggiotti, M.; Romero, L.; Bruno, O.; Comeron, E. y
Quaino, O. 1.996. Tabla de composición química de alimentos. INTA. EEEA
Rafaela. Edit. Perfil S. A. 66 pág.
Toranzo S De Perez, M; Flores, N. y Orellana, C.
1.994. Consumo de rollos de soja. Efecto de la disponibilidad y de la
suplementación energética y nitrogenada. Revista Argentina de Producción
Animal. Vol 14 Supl. 1. 34 – 35.
Toranzos De Perez, M.; Flores, N. Orellana,C. y
Cordileone, V. 1.995. Rollos de rastrojo de soja y maíz: Efecto de la suplementación
energética y nitrogenada en el consumo.
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