Uso de Rumensin en
sistemas de invernada a pastoreo con suplementación
Dr. José Arroquy*. 1998. Informe
Técnico Rumensín Elanco Animal Health, 6 pag.
*Consultor Externo en
Producción de Carne, Elanco Animal Health, Argentina.
www.produccion-animal.com.ar / www.produccionbovina.com
Volver a: Prod. Bovina de Carne > Promotores del crecimiento
Introducción
Rumensin
es comúnmente utilizado como aditivo en dietas de feedlots y ganado de pastoreo en varios países del
mundo (por ejemplo, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia y Argentina). En
los sistemas de producción de carne a pastoreo, Rumensin incrementa la ganancia
diaria de peso vivo y reduce trastornos digestivos; estas variables impactan
significativamente sobre el resultado económico de los sistemas de engorde.
Rumensín,
monensina sódica, es un producto descubierto y desarrollado por Elanco Animal
Health, división veterinaria de Eli Lilly Inc. (USA), a mediados de los años
setenta. Rumensín es un poliéster que forma complejos lípidos-solubles que
favorecen e inhiben a distintos grupos de microorganismos ruminales
participantes en la digestión de nutrientes. Por lo tanto, Rumensín produce una
serie de cambios en el nivel ruminal que impactan sobre la producción de carne.
MODO DE ACCIóN DEL
RUMENSIN
En
la última década, en los sistemas de producción de carne a pastoreo de la
Argentina, se ha incrementado significativamente el uso de la suplementación
como una herramienta para lograr altos niveles de producción y para obtener
mayor beneficio económico en los engordes a pastoreo,
El
valor nutritivo de pasturas perennes y verdeos en los sistemas de invernada es
variable. Este tipo de pasturas se caracteriza por tener alto contenido
proteico durante gran parte del año y, en general, la primera limitante de
producción es la deficiencia de energía. Así, frecuentemente se requiere de la
suplementación energética para corregir el desbalance energético‑proteico.
Por otra parte, uno de los aspectos asociados con el exceso de proteína en los
forrajes es la presencia de proteína rápidamente degradable, que no es
aprovechada en forma eficiente si no existe un grado de sincronización entre la
fuente de proteína y la energía disponible en el rumen. Por lo tanto, debido a
su capacidad de manipular la fermentación ruminal de aditivos de alimentación,
Rumensin es una herramienta de importancia significativa para mejorar la
eficiencia de uso de nutrientes en los sistemas de engorde sobre pasturas con
suplementación.
Aumento diario de peso
vivo
Uno
de los beneficios económicos más importantes del uso de Rumensin en el ganado a
pastoreo es el incremento en la ganancia de peso. Así, varios estudios
realizados con animales a pastoreo reportan que el uso de Rumensin produce un
incremento promedio de la ganancia de peso del 13.5 % con respecto a animales
sin Rumensin (Goodrich y col., 1984; Tabla l).
Tabla 1. Efecto del racionamiento de rumensin
sobre la ganancia de peso de animales a pastoreo
(Goodrich y col., 1984;
resultados de 24 ensayos)
|
Ítem |
Tratamientos |
|
|
Control |
Rumensín |
|
|
Nº de animales |
456 |
458 |
|
Peso vivo (kg) |
242 |
242 |
|
Aumento de peso (g/d) |
609 |
691 |
|
Incremento (%) |
‑ |
+13,5 |
Eficiencia de
conversión del suplemento
En
animales a pastoreo con niveles de suplementación moderada, Rumensin mejora la
eficiencia de uso del suplemento y la ganancia de peso (Potter y col., 1986;
Tabla 2). En una revisión de 11 experimentos, Potter y colaboradores (1986)
observaron que la suplementación con grano incremento la ganancia diaria de
peso un 18 %, respecto al testigo sin suplementación. Sin embargo, la adición
de Rumensin en el suplemento mejoró la ganancia de peso vivo un 36 %, respecto
al testigo sin suplementar. Los animales que consumieron suplemento con
Rumensin fueron más eficientes en el uso del suplemento que los animales con
suplemento sin Rumensin (por ejemplo, eficiencia de conversión promedio del
suplemento sin Rumensin 10:1 y del suplemento con Rumensin 5:1).
Tabla 2. Efecto del racionamiento de rumensin
premezcla sobre el consumo, la ganancia
de peso y la eficiencia de conversión de
novillos (
(Potter y col., 1986;
resultados de 11 experimentos).
|
Ítem |
Tratamientos |
||
|
Control |
Supl. |
Supl. + Rumensín |
|
|
Consumo |
|
|
|
|
Aumento de peso (g/d) |
500 |
590 |
680 |
|
Incremento |
|
+18 |
+36 |
|
Eficiencia (kg suplemento/kg carne) |
|
10.10 |
5.04 |
Trastornos digestivos
ruminales
Ciertas
condiciones del animal (como por ejemplo, meteorismo espumoso y acidosis) son
causadas por disturbios en la fermentación ruminal asociados con la dieta.
Estas condiciones son atenuadas y reducidas cuando Rumensín es suministrado en
la dieta, gracias al efecto específico que ejerce sobre las distintas especies
de bacterias: se producen cambios tanto en el comportamiento ingestivo como en
los productos de fermentación.
Meteorismo
El
meteorismo ocurre en dietas con alto contenido de grano y en animales que
pastorean leguminosas, Ambos tipos de meteorismo son causados por el exceso de
espuma estable en el rumen, lo que impide la liberación de gases y causa
distensión ruminal. Esta distensión ruminal puede causar muerte en su forma más
aguda y depresión de la ganancia de peso en su forma subclínica. Rumensin
decrece significativamente la incidencia de empaste en animales que se
alimentan de pasturas con riesgo de empaste (Tabla 3).
Por ejemplo, en un
estudio realizado en Estados Unidos con novillos suplementados con grano de
sorgo, con Rumensin o sin él, sobre una pastura de trigo con riesgo de empaste,
Rumensin redujo la incidencia de empaste un 61 % y el índice de severidad de
empaste, un 72 %, comparado con los animales sin Rumensin.
|
Ítem |
Tratamientos |
|||
|
Control |
Grano |
Grano + Rumensin |
Desvío |
|
|
Incidencia |
49.4 |
46.2 |
17.9 |
7.7 |
|
Índice medio de empaste |
2.29 |
2.16 |
2.05 |
0.17 |
|
Índice relativo de empaste |
1.18 |
1.32 |
0.36 |
0.46 |
a)
Tratamientos: Control ‑ pastura solamente, Grano = 0.5 kg/animal/día de
flakes de sorgo, Grano + Rumensin Premezcla = 0.5 kg/animal /día de flakes de
sorgo mas
b)
% de animales que presentaron un índice de empaste mayor de 1 (sobre una escala
de 1‑5) durante el período experimental.
c)
Índice de empaste: 1 al 5, basado en la presencia o no de espuma, y en el grado
de distensión ruminal.
d)
índice relativo de empaste = % de incidencia ‑ índice de severidad de
empaste.
e
y f) Medias con distintas letras dentro de fila difieren significativamente (P
< 0,05).
|
Ítem |
Tratamientos |
||
|
Control |
Grano |
Grano + Rumensin |
|
|
Incidencia % |
49.4 |
46.2 |
17.9 |
|
Índ. med. empaste |
2.29 |
2.16 |
2.05 |
|
Índ. Rel. empaste |
1.18 |
1.32 |
0.36 |
Acidosis subclínica
Si
bien los problemas de acidosis en animales con suplementación a pastoreo son
poco frecuentes, es común observar acidosis temporarias causadas por la
variación en el consumo del suplemento. En este aspecto, Rumensin reduce significativamente
la variación en el consumo de suplemento (Paisley y Horn, 1995; Figura 1) al
evitar trastornos digestivos potenciales.
Sugerencias y
consideraciones prácticas para el uso de rumensín
En
animales a pastoreo con suplementación, la manera más simple de racionar Rumensin
Premezcla es a través de la combinación con el suplemento. La forma correcta de
dosificar es mediante el cálculo de una dosis por animal diaria de acuerdo con
el peso corporal.
Animales hasta
Animales de
Animales de más de
La
concentración de Rumensin en el suplemento dependerá del nivel de
suplementación deseado. La dosis, recomendada debe estar incorporada en no
menos de
Por
ejemplo, si queremos suplementar un novillito de
En
general, para evitar sobredosis de Rumensín Premezcla debido a problemas en la
distribución del producto en la ración, siempre es aconsejable realizar una
premezcla con 20 a
Es
conveniente realizar la adición de Rumensín Premezcla en forma gradual. Por
ejemplo, en un programa de, adaptación a la suplementación de
cambios
♦
Aumento de propionato y disminución de la producción de acetato y butirato
(Van Maanan y col., 1978; Rogers y Davis, 1982). Todos estos cambios inducidos
por el uso de Rumensin están ligados al estímulo que ejerce Rumensin sobre las
bacterias productoras de precursores para la fabricación de ácido propiónico y
sobre las bacterias fermentadoras de ácido láctico que producen ácido propiónico
(Nagaraja y col., 1997). Estos cambios en la proporción de los principales
ácidos grasos ruminales incrementan la eficiencia del uso de la energía del
alimento un 30%.
♦
Disminución significativa de la degradación ruminal de proteína,
aminoácidos (Lana y col, 1997) y la concentración ruminal de amonio (Yang y
Russell, 1993; Mass y col., 2001, Ruiz y col., 2001) en dietas de forrajes de
alta calidad. Así Rumensin mejora sustancialmente la eficiencia de uso del
nitrógeno ruminal, pues reduce la producción excesiva de amonio que supera la
capacidad de ser utilizado por los microorganismos ruminales. Esto se traduce
en un aumento de la retención de nitrógeno (Spears, 1990) debido al incremento
de la proteína dietaría y microbiana absorbida,
♦
Disminución de la producción de metano (Nagaraja y col., 1997), que es particularmente significativa
en dietas a base de forrajes, ya que en este tipo de alimentos las pérdidas de
energía por metano pueden representar hasta el 12 % de la energía consumida.
Por lo tanto, la disminución en las pérdidas de energía por gas metano gracias
al uso de Rumensin incrementa la eficiencia de uso de la energía de un forraje
y, adicionalmente, contribuye a reducir la emisión de gases a la atmósfera de
actividad. Por esta causa, también disminuye significativamente la incidencia
de empaste.
♦
Inhibición del crecimiento de las bacterias productoras de ácido
láctico y disminución en la producción de espuma estable en el rumen, por lo
que reduce los problemas digestivos (acidosis subclínica).
♦
Incremento en la absorción de ciertos minerales. Rumensin mejora la
absorción aparente de Calcio, Magnesio, Fósforo, Sodio, Potasio y algunos
minerales traza (Spears, 1990).
♦
Entre los beneficios del uso de Rumensín en los sistemas pastoriles
con suplementación se incluyen:
1).- El aumento de la ganancia diaria de
peso.
2).- La mejora de eficiencia de conversión
del suplemento.
Referencias
Van Maanan y col., 1978. J. Nutr. 108, 1002‑1007.
Rogers y Davis, 1982. J. Dairy Sci. 65, 944‑952.
Nagaraja y col., 1997. Ruminal Microbial Ecosystem.
Lana y col., 1997. J. Aním. Sci. 75, 224‑229.
Mass y col., 2001. J. Anim. Sci. 79, 1052‑1058.
Ruiz y col., 2001. J. Dairy Sci. 84, 1717‑1727.
Yang y Russell, 1993. Appl. Environ. Microbiol. 59,
3250‑3254.
Spears, 1990. J. Nutr. 120, 632‑638.
Goodrích y col., 1984. J. Aním. Sci. 58, 1484‑1498.
Potter y col., 1986. J. Anim. Sci. 62, 583‑592.
Branine y Galyean, 1990. J. Anim. Sci. 68, 1139‑1150.
Paisley y Horn, 1995. Extension Report ‑Oklahoma
State University.
Volver a: Prod. Bovina de Carne > Promotores del crecimiento