INDICADORES PECUARIOS

PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE

Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción Animal,

Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina

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PERIODO	TOTAL PAÍS (e) FAENA REGISTRADA	PRODUCCIÓN (2)	FAENA TIPIFICADA		EXPORTACIONES		CONSUMO PER CAPITA (kilos/hab)	NOVILLOS
			Participación porcentual		Total			Precios ($/KV)	Índice (1960=100)	Peso (Kilo Vivo)
			novillos	hembras	Volumen	Precio FOB		Precios ($/KV)	Índice (1960=100)	Peso (Kilo Vivo)
1990	13423578	3007	41.2	40.7	474078	1485	81.0	2906.6	73.1	460
1991	13516311	2918	37.2	41.1	407333	1793	74.8	7013.3	82.4	455
1992	12823907	2784	38.3	40.8	297118	1947	73.1	0.824	100.1	454
1993	13216597	2808	37.9	40.4	281133	1979	74.7	0.772	86.2	449
1994	13200357	2783	37.9	41.7	376776	1930	70.7	0.755	82.5	443
1995	12857408	2688	37.5	43.2	520062	1932	62.7	0.792	81.0	441
1996	12916716	2694	34.4	46.0	476640	1785	63.0	0.812	82.8	442

Enero	1048122	219	34.9	44.2	34235	1931	61.3	0.851	87.3	442
Febrero	1018604	210	33.4	46.0	37704	1897	62.6	0.861	88.2	442
Marzo	1080415	220	32.6	47.7	42476	1791	61.4	0.864	88.4	441
Abril	1071631	217	30.0	49.5	41555	1775	61.5	0.865	88.4	441
Mayo	1101575	222	29.1	51.3	37142	1742	61.2	0.844	85.6	441
Junio	1013796	207	30.5	50.6	37800	1699	58.5	0.803	82.0	441
Julio	1147922	239	32.2	48.7	42131	1650	67.3	0.749	76.8	439
Agosto	1087215	229	36.3	45.0	45984	1697	62.7	0.774	79.7	439
Septiembre	1066607	227	39.3	41.7	38189	1827	64.0	0.767	78.4	441
Octubre	1157875	249	40.4	41.2	44050	1841	69.0	0.772	77.5	445
Noviembre	1062404	230	39.1	41.8	38275	1822	65.4	0.779	78.3	448
Diciembre	1060549	224	34.9	44.4	37101	1789	61.4	0.820	82.5	445

1997	12794718	2712	36.4	42.6	437852	1862	64.0	0.910	91.5	442

Enero	1046797	223	36.6	43.7	35076	1738	62.0	0.826	83.3	448
Febrero	996988	210	36.0	44.4	34344	1855	64.2	0.854	85.8	443
Marzo	1076010	224	33.7	44.9	35175	1805	63.1	0.825	82.7	444
Abril	1218636	254	33.2	46.3	43688	1696	74.2	0.831	83.5	440
Mayo	1143246	239	33.2	46.3	41710	1689	66.1	0.853	85.9	441
Junio	1039182	216	32.4	45.9	34009	1733	60.4	0.895	90.4	438
Julio	1090037	229	32.7	44.4	37881	1740	63.3	0.929	93.2	439
Agosto	1004227	215	38.3	39.8	31923	2048	59.6	1.007	101.5	442
Septiembre	1064479	231	41.2	37.4	33754	2125	67.0	0.966	97.2	440
Octubre	1070150	231	41.5	38.0	39187	2020	64.7	0.952	95.7	443
Noviembre	955432	206	40.2	39.6	35146	1984	58.0	0.972	97.6	444
Diciembre	1089533	234	38.1	40.6	35957	1992	65.0	1.008	101.0	445

1998	11267726	2469	35.0	41.6	295710	2212	59.8	1.056	109.4	445

Enero	981503	215	36.0	41.8	26786	2048	60.0	0.998	102.2	448
Febrero	889530	192	33.4	43.0	25146	2020	59.1	1.072	109.4	447
Marzo	992968	211	32.2	43.2	24083	2090	61.0	1.085	111.0	441
Abril	936164	200	33.2	42.0	26138	2157	59.2	1.106	113.1	441
Mayo	912879	193	31.0	42.8	21905	2235	55.4	1.137	116.5	440
Junio	909223	195	31.6	42.7	20378	2239	58.3	1.239	127.1	442
Julio	895015	196	33.1	42.1	18712	2380	57.2	1.260	129.7	441
Agosto	871195	194	36.9	39.9	18975	2570	57.0	1.214	125.6	443
Septiembre	908890	204	38.7	39.3	24651	2539	61.8	0.987	103.2	443
Octubre	953602	215	38.9	39.9	26991	2238	62.2	0.900	95.0	447
Noviembre	965913	219	38.4	40.8	29642	2228	64.3	0.854	91.1	451
Diciembre	1050844	234	36.8	41.5	32304	2008	66.4	0.821	88.6	452

1999 (p)	12145029	2720	37.2	40.5	347034	1905	64.6	0.788	85.4	451

Enero	948672	215	38.9	40.0	28585	1935	59.8	0.778	84.3	454
Febrero	927260	208	37.6	40.0	29805	1831	63.6	0.789	86.2	452
Marzo	1074506	238	36.3	40.0	29930	1923	67.3	0.803	87.6	455
Abril	963026	212	35.4	40.6	26667	1841	61.1	0.836	90.3	451
Mayo	1006152	223	35.4	40.6	25567	1907	63.1	0.825	89.1	450
Junio	977610	217	35.9	40.6	27313	1883	63.4	0.816	88.2	447
Julio	981162	218	36.5	40.3	24837	1886	61.8	0.814	87.9	446
Agosto	1021676	229	38.4	39.9	26403	2004	65.1	0.787	84.8	448
Septiembre	1025461	231	38.7	40.0	25044	2049	68.2	0.786	84.4	448
Octubre	1021556	233	39.3	40.8	30065	2012	66.1	0.750	82.3	452
Noviembre	1098031	250	38.4	41.3	35946	1902	72.8	0.735	81.3	455
Diciembre	1099917	246	35.8	41.5	36870	1745	67.7	0.736	78.5	454

2000 (p)	12305080	2683	33.7	42.5	339426	1977	62.8	0.866	89.7	450

Enero	1039255	231	36.1	41.1	34436	1796	62.5	0.758	79.8	456
Febrero	994210	217	32.8	42.0	29861	1819	62.6	0.825	86.2	453
Marzo	1126584	244	31.8	42.5	32658	1960	67.5	0.876	91.0	451
Abril	928302	199	31.4	42.8	27700	1943	55.7	0.882	92.7	448
Mayo	1070277	229	31.1	42.8	27978	1995	63.3	0.882	93.6	446
Junio	1038257	225	31.7	43.8	28963	1987	64.4	0.924	95.6	443
Julio	1015661	223	34.6	42.2	32499	2002	61.4	0.900	93.3	445
Agosto	1035606	224	36.1	40.9	26936	2063	61.5	0.872	90.2	446
Septiembre	995971	222	37.5	40.5	26545	2069	63.2	0.888	89.8	448
Octubre	986973	217	35.8	41.9	22055	2198	60.5	0.902	92.0	452
Noviembre	1045156	231	34.2	44.2	27911	1999	66.9	0.859	87.6	458
Diciembre	1028829	221	31.3	45.3	21885	2005	62.2	0.827	84.4	454

2001		831	30.2	42.6	53630	1732.1	62.7	0.866	89.7	450

Enero	1020586	224	32.6	43.9	25595	1683	62.8	0.832	86.1	458
Febrero	959174	209	33.0	41.7	28034	1781	62.5	0.850	88.0	455
Marzo	983563	207	28.4	41.9				0.849	87.9	453
Abril	920000	191	26.6	43.1				0.849	87.9	456

Variación %
Anual
2000/1999	1.32	(1.35)	(9.45)	5.02	(4.33)	(4.08)	(2.81)	9.94	5.01	(0.22)
2000/1998	9.21	8.67	(3.86)	2.20	12.28	(17.41)	5.01	(17.98)	(18.00)	1.20
2000/1997	(3.83)	(1.06)	(7.47)	(0.24)	(24.17)	(1.86)	(1.88)	(4.79)	(1.96)	1.75
2000/1996	(4.74)	(0.39)	(2.04)	(7.59)	(30.34)	2.35	(0.42)	6.63	8.37	1.79

(1) - En cabezas
(2) - Miles de toneladas res con hueso
(3) - Los valores fueron ajustados por la cantidad de días del mes.
(p) - Los valores son provisorios.
(e) - Los valores son estimados.
DATOS PROVISORIOS SUJETOS A REVISIÓN
FUENTE: SAGPyA, Mercados Ganaderos a partir de procesamiento propio, de la Subgerencia de Planificación y Control de Gestión del SENASA y la OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO

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