Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
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ganadería
SENASA. 2005. www.senasa.gov.ar/estadisticas/descargas.php. 21.07.05.
Buenos Aires, 21 de julio de 2005 - Con 88 mercados abiertos a las carnes bovinas
frescas argentinas, en el primer semestre del año el Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) fiscalizó exportaciones del producto
por 277.090 toneladas y 623.821.000 dólares, entre cortes Hilton, carnes
frescas, carnes procesadas y menudencias y vísceras, mostrando un crecimiento
del 40 por ciento en volumen y del 38 por ciento en divisas, respecto al mismo
período de 2004 donde se registraron envíos por 197.271 toneladas y 449.209.000
dólares, según informó hoy el organismo sanitario.
De acuerdo con los datos registrados por el SENASA del total de envíos
entre enero y junio de este año, los cortes Hilton hacia la Unión Europea
sumaron 12.621 toneladas por un valor de 95.716.000 dólares.
Las exportaciones de carnes frescas enfriadas y congeladas -no Hilton-
alcanzaron las 186.212 toneladas por un valor de 417.731.000 dólares. En tanto
que también se exportaron 25.315 toneladas de carnes procesadas, por 67.181.000
dólares.
El organismo sanitario, además, fiscalizó la exportación de 52.942
toneladas de menudencias y vísceras por 43.193.000 dólares.
Los cortes Hilton tuvieron como principal destino Alemania, hacia donde se
exportaron 7.240 toneladas por 54.325.000 dólares. El producto también se envió
a Holanda, 1.689 toneladas; Gran Bretaña, 1.531 toneladas e Italia, 1.092
toneladas, entre otros mercados.
Durante este periodo, Rusia fue el primer importador de carnes frescas
bovinas con 94.913 toneladas por 162.830.000 dólares.
En tanto, el principal destino de las carnes procesadas durante el primer
semestre de 2005 fue Estados Unidos, 12.269 toneladas por 33.530.000 dólares; y
el primer mercado para las menudencias y vísceras argentinas fue Hong Kong,
16.256 toneladas, por 14.878.000 dólares.
Durante el 2004 el SENASA certificó exportaciones de carnes bovinas
-entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas y menudencias y
vísceras- por 478.124 toneladas y 1.053.070.000 dólares, lo que constituyó un
ingreso récord tomando los últimos 10 años, y volúmenes record en el último
cuarto de siglo, ubicando a la Argentina en el tercer lugar de países
exportadores, precedidos por Brasil y Australia, y superando los envíos
cárnicos de Nueva Zelanda, India, Canadá y Estados Unidos, entre otros.
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