Director: Guillermo
Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de
Producción Bovina de Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional
de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba,
República Argentina
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> Razas
Hereford y Polled Hereford
Ing. Daniel Musi. 2004. Rev.
Hereford, Bs. As., 69(634):88-90.
Recientemente se introdujeron nuevas pautas sobre
las Evaluaciones Genéticas para la raza Hereford y entre ellas a partir
de este año, los ejemplares tanto Hereford como Polled Hereford, que se
presenten en las exposiciones de Palermo,
Otoño y Nacional, deberán cumplir con nuevas obligaciones que
tienen el siguiente cronograma:
Año 2004: las cabañas y expositores deberán estar inscriptos en el PEG (Programa de Evaluación Genética) de la Asociación, habiendo presentado como mínimo los datos de los animales destetados en Otoño de 2004.
Año 2005: deberán contar con
DEPs del PEG las categorías de Ternero Menor, Ternero Mayor, Junior,
Ternera Menor, Ternera Mayor y Vaquillona Menor.
Año 2006: deberán contar con
DEPs del PEG las mismas categorías que en 2005, exigiéndose
también en las categorías de toros Dos Años Menor y
Vaquillona Media.
Año 2007 y en adelante: deberán
contar con DEPs del PEG los animales de todas las categorías.
En la actualidad, no se puede imaginar una
ganadería sin información que permita seleccionar los animales
más aptos para cada explotación. A nivel internacional, la
información objetiva proporcionada por las evaluaciones
genéticas, se ha convertido en la base de la selección y
comercialización del ganado, tanto que es imposible abrir un
catálogo de reproductores o una revista del sector con avisos
comerciales sin encontrar la sigla DEP (o EPD en inglés),
acompañada de números positivos o negativos que caracterizan lo
que transmite cada reproductor. Esta tendencia se manifiesta en todas las razas
de importancia económica, de todos los continentes, bajo cualquier
sistema de producción.
No, esta decisión no afecta la voluntad de
hacer lo que cada uno quiera. Cada criador puede presentar los animales que le
plazca, y es más, es libre para decidir si utilizará o no esta
herramienta de selección en su ganado. Lo único que tiene que
hacer es tomar los datos del programa y enviarlos a la Asociación.
Básicamente esos datos son simples: pesadas (nacimiento, destete y
final) y circunferencia escrotal.
Con esos datos, se producirán las DEPs que
caracterizarán su genética para esos rasgos, permitiendo
compararla con el resto de la raza en nuestro país.
Tomar datos no obliga a utilizarlos, no implica
cambiar el objetivo que cada uno se ha planteado para su rodeo. La única
regla del juego que sí se modifica es que el mercado, es decir sus
compradores, podrán hacer comparaciones objetivas y juzgar sus ventajas
o limitaciones.
La situación de un comprador de
genética, que basa su decisión de compra utilizando
información objetiva, representa un fuerte contraste con el pasado,
donde la promoción comercial se basaba solamente en las
características externas del animal, su pedigree, sus premios en
exposiciones y el prestigio de su criador. Las DEPs como una herramienta de
selección, cambian los conceptos tradicionales en el mercado de reproductores,
semen y embriones. Pero hablar del mercado y referirse a una obligación,
puede parecer una contradicción. En realidad son dos caras de una misma
moneda porque el mercado puede utilizar la información si la misma
está disponible. Esto es posible solamente si los responsables de
proporcionarla, participan de los programas de la Asociación de su raza.
Las DEPs no son la consecuencia de un esfuerzo individual, responden al
interés colectivo de todos los criadores de una raza. Así como
los Registros Genealógicos de fines del siglo XIX consolidaron las
razas, las evaluaciones genéticas de fines del siglo XX
garantizarán su supervivencia.
Para responder esta pregunta tomemos como ejemplo la Revista Hereford Nº 633, de Noviembre-Diciembre 2003. En la página 87 se anuncian las nuevas pautas que encabezan estas notas. Para comprender la relación entre información y mercado, analicemos la publicidad dedicada a la genética.
A grandes rasgos existen dos tipos de anunciantes,
correspondiendo el primero a las cabañas en general. Algunos avisos
expresan saludos con motivo de las Fiestas de Fin de Año, otros
presentan los resultados en las exposiciones del año. Son avisos que
pueden denominarse "institucionales", ninguno de ellos se refieren a
las DEPs y esto puede no sorprender. El segundo grupo de anunciantes,
explícitamente promociona la venta de semen de reproductores. En total 9
anunciantes ofrecen semen de 36 toros de la raza. ¿Cuál es el
resultado?. Solamente 2 anunciantes (22 %), que involucran 11 toros (30 %)
incluyen las DEPs de los mismos. En realidad, el resultado es que solamente un
anunciante utiliza las DEPs producidas por la Asociación, el otro
publicita semen importado, cuyas DEPs no pueden compararse con las evaluaciones
nacionales.
Una de las razones que puede haber influido en esta
situación, ha sido la evaluación genética de los animales
de transplante embrionario.
Los terneros nacidos por transplante solamente
podían tener DEPs de su pedigree, es decir el promedio de las DEPs de su
padre y de su madre. Esto a su vez presenta aspectos complicados, dado que
muchos terneros de transplante son hijos de padres, semen o embriones
importados, sin datos en nuestro país. En consecuencia al no tener
datos, tampoco se podía calcular sus DEPs de pedigree. Ambos problemas
se encuentran en vías de solución, en este año por primera
vez se incorporarán los datos de los terneros de transplante a la
evaluación genética de 2004. Para ello es necesario que los
criadores provean rutinariamente los datos de las receptoras (raza o cruza y
edad, aunque sea estimada). El segundo problema, el de la evaluación del
material genético importado, también está en vías
de solución, lo cual será informado en la próxima Revista
Hereford.
Es evidente que es necesario revertir la
situación planteada anteriormente, lo cual explica las medidas adoptadas
por la Asociación, de manera de poder contar con información
competitiva para un mercado nacional e internacional cada
vez más exigente.
El Programa de Evaluación Genética (PEG) de la Asociación ha experimentado continuos progresos a lo largo del tiempo, brindando a los criadores de Hereford resultados reconocidos internacionalmente.
Hoy cuenta con un total de 101 criadores inscriptos, que aportan datos de casi 18.000 animales al año. Como consecuencia de las medidas adoptadas, la participación de los criadores de pedigree ha registrado un elocuente aumento, duplicando prácticamente su número.
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