Daniel Díaz.. 2003. Clarín Rural, 17.05.03.
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Senepol
GANADERA SAN MIGUEL, DE
EL ESPINILLO (FORMOSA)
La compañía
se alzó con el premio al empresario innovador, organizado por la Secretaría de
Ciencia y Tecnología. La clave del planteo: introducir a la raza carnicera
Senepol, apta para las regiones tropicales.
"Como
productor primario, industrial y comercializador de carne, ha sido una
preocupación constante el tema de la calidad y terneza de la carne producida
en el subtrópico argentino", asegura el licenciado Silvio Miguel Tommasi,
titular de Ganadera San Miguel.
La empresa
ubicada en la localidad formoseña de El Espinillo, en pleno noreste argentino,
fue una de las galardonadas con el premio SECyT al empresario innovador 2003,
otorgado por la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva
(SECTIP). Entre los fundamentos, el organismo oficial quiso premiar al esfuerzo
de la compañía por introducir la genética Senepol (ver Raza...)al
rodeo nacional.
"Esta
raza, originaria de las islas Vírgenes que como el cebú está adaptada a
condiciones de altas temperaturas, dietas de menor calidad y por tratarse de
una raza Bos taurus no acarrea los inconvenientes propios de las
indicas", aclaró Tommasi.
Y recordó que
todo empezó en setiembre del 2001 cuando importó desde Estados Unidos los primeros
reproductores de la raza que ingresaron al país, dos machos y dos hembras
de pedigrí. En octubre de 2002 llegaron seis reproductores más.
De allí en
más, no pararon de crecer. A los reproductores machos importados se les
extrajo semen con destino a uso propio y comercialización a ganaderos que
prueban las bondades de la nueva genética. "Para la comercialización de
estos reproductores machos y hembras se han realizado asociaciones con
productores de Entre Ríos, Córdoba y Buenos Aires. Se han inseminado vientres
de razas británicas con el objeto de trasladar los terneros logrados al destete
a Formosa, con el fin recriarlos y adaptarlos para formar planteles cruza de
hembras y comercializar los reproductores machos ".
Y añadió que
para lograr un nivel de producto de mayor calidad "y como miembro
cooperador de la firma americana Leachman Cattle Company, logramos terneros
nacidos por transferencia embrionaria, cuyo origen fue semen de toros Senepol
de Estados Unidos sobre vacas del compuesto Stabilizer de Nueva Zelanda. Junto con
tres firmas ganaderas argentinas son los primeros embriones de este
compuesto logrados a nivel global", dijo.
No fueron los
únicos. Con la cabaña Casamú, de Atucha (Buenos Aires) se han obtenido de la
combinación de Angus Colorado de pedigrí con Senepol el compuesto Senegus,
cuyos terneros serán trasladados a Formosa para su recría y adaptación.
Con la cabaña
Maivarepa, de Urdinarrain (Entre Ríos) están al nacer terneros compuestos de la
raza Seneford, combinación del Senepol con Polled Hereford.
Con la cabaña
El Ñandú, de Gualeguaychí (Entre Ríos), se han obtenido embriones 50%
Senepol y un 50% Red-Simmental.
Y por último
con la cabaña Curutue, de Gral. Belgrano (Buenos Aires) embriones 50%
Senepol, 50% Blonde D'Aquitaine.
Tommasi
también comentó que firmó recientemente un convenio con la Asociación Americana
de Criadores de Senepol (Senepol Cattle Breeders Association), con sede en
Georgia (EE.UU.) para importar semen de 20 reproductores de la raza de
distintos criadores. "Los toros de prueba serán pura sangre registrados en
la SCBA y deberán tener DEPs, YW y WW positivos calculados por la Universidad
de Georgia para el tiempo en que el semen sea despachado. Con este material se
inseminarán 1.000 vientres en la primavera".
Y añadió que
del rodeo de prueba se harán novillos el 70 % de los terneros machos.
Toda la progenie en prueba será medida con ultrasonido para área de ojo de
bife, grasa subcutánea e intramuscular.
"Las
mediciones serán tomados por equipo certificado por la Asociación
Americana de Técnicos en ultrasonido y proveído y pagado por la SCBA",
dijo.
Y concluyó
señalando que "esta será la primera medición masiva de este tipo
que se hace en el país y servirá para asimilar esta tecnología a futuro en
nuestros rodeos".
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