Director: Guillermo
Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de
Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río
Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina
Volver a:
principal
> Suplementación
Kucseva, César D; Balbuena, O; Stahringer, Rodolfo C.; Slanac,
Alcides L. y Navamuel, Juan. 2003.
INTA. E.E.A. Colonia Benítez, Chaco, Argentina.
Una estrategia para disminuir la frecuencia de
suplementación a frecuencias semanales (o mayores), podría ser el uso de
limitadores de consumo. El comercio ofrece elementos que pueden ser
utilizados como limitadores de consumo, por ejemplo sal común, monensina, urea
y otras sustancias. El manual de manejo del ganado de carne de la Universidad
de Oklahoma, describe el alto impacto del costo de distribución de suplementos
limitados con sal común. Oklahoma
beef cattle manual, Third Edition (1988).
El objetivo del presente ensayo fue comparar el efecto
del uso de sal común como limitador sobre la ganancia de peso vivo, el
nitrógeno ureico, los cambios de condición corporal y la altura.
El ensayo se desarrolló durante 98 días, en el
invierno del 2001 (de junio a septiembre) en la Estación Experimental del INTA Colonia Benítez, Chaco. Se
utilizaron 20 destetes de
El suplemento fue diseñado para aportar
aproximadamente
Tabla 1. Composición
porcentual en materia seca de los suplementos.
|
Ingredientes |
Control |
Limitador |
Urea |
|
Expeler de Algodón |
28,99 |
20,63 |
0 |
|
Urea |
0 |
0 |
2,3 |
|
Sorgo |
67,63 |
48,14 |
20,69 |
|
Sal |
0 |
28,82 |
20,69 |
|
Mineral |
3,38 |
2,4 |
2,68 |
Los tratamientos fueron distribuidos al azar en los 4
lotes. La cantidad de sal de los suplementos limitador y urea se fue ajustando
agregando mezcla sin sal, a fin de regular el consumo al nivel deseado.
La proteína bruta del expeler de algodón fue de 35,74
% y del grano de sorgo 6,30 % y la fibra detergente ácida fue de 29,88% y
9,70%, respectivamente.
Testigo: Animales que no
recibieron suplementación.
Control: Animales
suplementados al 0,6% del PV sin el uso de limitador, pero ajustado el nivel de
suplemento, de acuerdo al consumo de los tratamientos suplementados con
limitador.
Limitador: Animales
suplementados con limitador, tratando de estabilizar el consumo al 0,6% del PV,
donde el aporte proteico de la ración fue 100% de PB verdadera.
Urea: Animales
suplementados con limitador, tratando de estabilizar el consumo al 0,6% del PV,
donde el aporte de PB extra fue provista por NNP.
Los animales fueron pesados cada 28 días, sin
desbaste. Al inicio y final del ensayo se realizo una pesada, sin y con
desbaste de 18 hs, aproximadamente. Junto con las pesadas se extrajo sangre por
punción yugular, para la determinación en suero sanguíneo de nitrógeno
ureico, Na y K.
Se midió el consumo de suplemento pesando lo que se
ofertaba los días lunes y jueves, el rechazo se juntaba momentos antes de
colocar la nueva oferta de suplemento. Se pesó el suplemento en base húmeda y
luego se determinó materia seca.
Para el
análisis estadístico se tomó al animal como unidad experimental. La fuente de
variación fue el tratamiento. Los datos fueron analizados utilizando el
procedimiento GLM del programa SAS.
Tabla 2. Medias
por tratamiento del peso vacío, condición corporal, altura y perímetro
torácico.
|
Variable |
Testigo |
Control |
Limitador |
Urea |
EE |
P de Trat. |
|
Peso Vacío en kg: Inicial Final |
171,9 181,8 |
175,5 192,1 |
175,8 199,4 |
160,3 186,9 |
7,9 6,4 |
0,39 0,73 |
|
Ganancia diaria de
PV, g |
0,103ac |
0,173 bc |
0,246 b |
0,277 b |
0,035 |
0,02 |
|
Condición Corporal,
cm Inicial Final Cambio |
4,8 3,8 -1,06 |
4,9 4,6 -0,31 |
5,0 4,4 -0,54 |
4,8 4,1 -0,75 |
0,4 0,32 0,37 |
0,99 0,31 0,53 |
|
Altura en cm Inicial Final Cambio |
106,5 114,8 8,3 |
103,4 112,8 9,4 |
105,4 115,0 9,7 |
106,4 114,3 7,9 |
1,8 1,7 1,3 |
0,59 0,77 0,66 |
|
Perímetro Torácico
en cm Inicial Final Cambio |
128,8 138,7 9,9 |
128,3 140,6 12,4 |
129,0 141,3 12,3 |
123,4 136,6 12,8 |
2,8 2,7 1,6 |
0,50 0,57 0,58 |
|
Letras
diferentes en una misma fila (P>0,05) |
||||||
La ganancia de peso vivo fue mayor en los tratamientos
que recibieron suplementación, los tratamientos limitador y urea fueron mayores
a testigo (P > 0,05) y control tendió a ser mayor que testigo (P = 0,056).
En nitrógeno ureico promedio fueron mayores testigo y
urea que limitador y control, (P > 0,05) y testigo tendió a ser mayor que
urea, (P = 0,057). El 24 de julio el tratamiento urea tendió a ser menor que
limitador (P = 0,08) y el 12 de septiembre limitador tiende a ser menor a
testigo, control y urea (P > 0,01)
Tabla 3. Consumo por tratamiento.
|
Ítem |
Testigo |
Control |
Limitador |
Urea |
|
Kg Sup/cab día |
0 |
0,81 |
0,98 |
0,92 |
|
Sup en % PVM |
0 |
0,44 |
0,53 |
0,51 |
|
Conversión Aparente Verdadera |
0 0 |
5,92 18,90 |
4,21 7,06 |
3,34 5,07 |
|
Media de sal, % |
0 |
0 |
16,58 |
15,15 |
|
Máximo de sal, % |
|
|
26,48 |
18,93 |
|
Mínimo de sal, % |
|
|
6,63 |
9,47 |
La conversión aparente se estimó mediante la relación
entre el suplemento consumido en kg y la ganancia de peso vivo en kg. La
conversión verdadera se calculó entre el consumo de suplemento en kg y la
ganancia de peso por tratamiento, menos la ganancia de los animales que
estuvieron a pasto del tratamiento testigo.
El consumo por cabeza y por día, en kg, fue menor en
el tratamiento control con respecto al limitador y urea, lo que explicaría la
diferencia en la ganancia de peso. Se debería trabajar en ensayos con
limitadores de consumo a fin de disminuir el costo de esta práctica, realizando
ensayos con un mayor control de error experimental.
Balbuena, O; Kucseva, C. D.;
Gándara, F. R. y Stahringer, R. C. 2000. Frecuencia de suplementación
energética y energética proteica en recría y terminación de bovinos en condiciones
de pastoreo. Rev.
Arg. Prod. Anim. Vol. 20 Sup 1 Pp: 58 – 59.
Kucseva, C. D.; Balbuena,
O.; Arakaki, C. L. Y Koza G. 2000. Efecto de la suplementación diaria o
discontinua sobre el consumo, el pH ruminal, el nitrógeno amoniacal y protozoos
ruminales en novillos. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 20
Sup 1 Pp: 60 – 61.
Oklahoma Beef Cattle Manual.
Third Edition. 1988. E-913 Cooperative Extension Service. Division agricultural
and Natural Resources. Oklahoma State University. Pp
1-16 – 1-20.
SAS Institute, Inc. 1994. SAS
user’s guide: Statistics. Version 5 ed. SAS Institute, Inc., Cary, NC.
Volver a:
principal
> Suplementación > Principio del documento