Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
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Balbuena, O.; Gándara, R.F., Kucseva, C. D.; Stahringer, R.
C.; Picallo, A.B., Carduza, F.J. 2003.
INTA. E.E.A. Colonia Benítez,
Chaco, Argentina.
La industria
de alimentos balanceados promocionan mezclas minerales y proteicas, tanto en
forma de bloques como en forma de harinas, para aumentar el aprovechamiento del
pastizal. Los bloques multinutricionales, a base de melaza, fueron probados en
el campo de Gral. Obligado, utilizando vacas con cría como animal experimental
y durante la temporada invernal. Los resultados de dicho ensayo no mostraron efectos
beneficiosos (resultados no publicados).
Por otro
lado, en la E.E.A se realizaron varios ensayos con suplementación proteica.
Durante el verano se compararon suplementos proteicos vs. energético-proteicos.
La respuesta a la suplementación proteica fue buena durante esos ensayos
(animales de recría). Datos de nitrógeno ureico en sangre y de N en pastos
sugieren que éste elemento podría estar limitando la función ruminal.
Resulta
conveniente evaluar la respuesta al aporte de N (y otros nutrientes) en categoría
en crecimiento sobre pasturas subtropicales.
Explorar la
respuesta al aporte limitado de N y otros nutrientes comparado con la suplementación
mineral clásica en vaquillas de reposición.
Se utilizaron dos
potreros de setaria (subdivididos en 3 potreritos c/u) y dos de pasto pangola,
de 11 años de implantados. Las vaquillas de
Esta última
mezcla fue administrada en comederos techados. Se llevó un registro de ofertas
y rechazos a fin de estimar el consumo de mezcla. La suplementación se inició
el 13-01-2000 y finalizó el 11-04-200.
Al inicio y
final se registró el peso sin desbaste (peso lleno) y con desbaste de
Las variables
respuesta de producción animal se analizaron por ensayo mediante el
procedimiento GLM del programa SAS, tomándose al animal como unidad
experimental. El modelo incluyó: tratamiento, tipo, tratamiento x tipo,
pastura, pastura x tratamiento y tratamiento x tipo x pastura. Los datos de
disponibilidad y de nitrógeno ureico se presentan sin análisis estadístico.
La
disponibilidad de forraje se presenta en la tabla 1. En ambas pasturas se
observó un aumento de MS total entre febrero y marzo.
Tabla 1. Disponibilidad forrajera en febrero y marzo, por pastura.
|
Fecha/Pastura |
Materia seca total, kg / ha |
MS forrajera, kg / ha |
MS forraje verde, kg / ha |
% de la especie |
|
Febrero Pangola Setaria |
736 1350 |
693 1109 |
554 887 |
62 80 |
|
Marzo Pangola Setaria |
1974 2473 |
1714 2044 |
1380 1643 |
45 74 |
Los datos relevante
de performance animal se muestran en la tabla 2. Se observó una sola
interacción (tipo x tratamiento), que correspondió a la variable cambio de
altura. En todos los casos el tipo de animal fue una fuente de variación
significativa (P < 0,05). Los animales que recibieron la mezcla con
minerales, N y otros nutrientes tuvieron una mayor ganancia de PV total, que se
expresó luego de 40 días de suplementación, que aquellos que recibieron
solamente una mezcla mineral.
Tabla 2. Medias ajustadas según modelo utilizado, por pastura y tratamiento de
variables de performance.
|
Variable |
Pangola |
Setaria |
E.E. |
Valor de P |
Otros Efectos |
|||
|
MM |
MMN |
MM |
MMN |
Past |
Trat |
|||
|
PV lleno in, kg PV vacio in, kg CC inicial Altura in, cm |
223 205 4,47 114 |
233 215 4,42 115 |
225 207 3,75 116 |
233 215 4,10 119 |
4,1 3,7 0,22 1,3 |
0,78 0,74 0,02 0,03 |
0,03 0,02 0,50 0,10 |
Tipo Tipo Tipo Tipo |
|
GPV llena, g/d GPV vacía, g/d Cambio CC Cambio alt, cm |
683 650 0,66 4,30 |
819 789 0,98 4,00 |
735 710 0,65 3,00 |
804 738 0,46 2,90 |
46 47 0,20 0,54 |
0,66 0,93 0,18 0,03 |
0,03 0,07 0,73 0,74 |
Tipo Tipo Tipo TxTrat |
|
MM = mezcla mineral completa MMN = mezcla mineral completa
+ N y otros nutrientes (ver texto) CC = condición corporal,
escala |
||||||||
Ganancias de PV sin ajuste, promediado sobre
pasturas (n = 16 / tratamiento)
|
Variable |
MM |
MMN |
|
GPV llena, g/d |
706 |
813 |
|
GPV vacía, g/d |
677 |
765 |
|
Cambio de CC |
0,50 |
0,75 |
|
Cambio de altura, cm |
3,38 |
3,63 |
Los consumos
estimados de MMN fueron de 145 y 249 g/vaq/día para los animales pastoreando
pangola y setaria, respectivamente. El promedio fue de 196 g/vaq/día, a un
costo del suplemento estimado en 0,039 $ / vaq / día. El consumo de la mezcla
control (MM) fue de 57 g/vaq/día a un costo de 0,032 $ /vaq/día. Es decir que
la conversión aparente fue de 2:1 y se obtuvieron
En la tabla 3
se presentan los datos de N-ureico. Los resultados no fueron de acuerdo a
lo esperado (mayor nivel de N-ureico en los animales que recibieron MMN). Una
posible explicación sería que un aumento del consumo de pasto podría haber
aumentado la materia orgánica fermentescible en el rumen con la consiguiente
mayor captura de amoníaco en proteína microbiana.
Tabla 3. Medias de nitrógeno ureico en suero sanguíneo (mg/dl), por fecha y
tratamiento.
|
Pangola |
Pangola |
|
|
MM |
MMN |
|
|
16 feb 2000 14 mar 2000 10 abr 2000 |
11,19 11,96 12,73 |
9,51 9,28 10,12 |
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