Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
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proteico
Balbuena, O.; Kucseva, C.D.; Gándara, F.R.;
Stahringer, R.C.; Slanac, A.L.; Rochinotti, D.; Schreiner, J.J. 2002.
INTA Estación Experimental Colonia Benítez, Chaco.
La industria de alimentos balanceados promocionan mezclas minerales y
proteicas, tanto en forma de bloques como de harinas, para aumentar el
aprovechamiento del pastizal. Por otro lado, en la E.E.A Colonia Benítez se
realizaron varios ensayos de suplementación donde los datos de nitrógeno ureico
en sangre y de N en pastos sugieren que éste elemento podría estar limitando la
función ruminal. Con el objetivo de explorar la respuesta, medida en consumo y
ganancia de peso, al aporte limitado de N y otros nutrientes comparado con la
suplementación mineral clásica en bovinos de recría, se realizaron dos ensayos.
Se utilizaron novillos de 254±
Tabla
1. Consumo de
Materia Seca
|
Variable |
Mezcla Mineral |
Mezcla Mineral +
Nitrógeno |
E.E. |
Probab. de tratamiento |
|
Consumo en g/día Heno Mezcla Total |
4770 108 4878 |
5431 217 5648 |
72 19 91 |
0,023 0,06 0,023 |
|
Consumo en % PV Heno Mezcla Total |
1,88 0,042 1,93 |
2,14 0,086 2,23 |
0,025 0,007 0,032 |
0,018 0,048 0,022 |
Se utilizaron dos potreros de setaria (Setaria sphacelata) y dos de
pasto pangola (Digitaria decumbens), de 11 años de implantados. Las
vaquillas se clasificaron por fenotipo (cebú, cruza y británicas) y se
asignaron al azar a cada uno de los 4 potreros (n=8/potrero). La carga fue de 1,78
vaq/ha. Dentro de cada pastura, un lote recibió MM y el otro MMN. Los animales
se rotaron semanalmente dentro de cada pastura a fin de minimizar el efecto de
potrero. La suplementación se inició el 13-01-2000 y finalizó el 11-04-2000.
Las variables respuesta se analizaron mediante el procedimiento GLM del
programa SAS, tomándose al animal como unidad experimental. El modelo incluyó:
tratamiento, tipo, tratamiento x tipo, pastura, pastura x tratamiento y
tratamiento x tipo x pastura. La disponibilidad de MS total aumentó de
Tabla
2. Medias
ajustadas según modelo utilizado, por pastura y tratamiento de variables de
performance.
|
Variable |
Pangola |
Setaria |
E.E. |
Valor de P |
|||
|
MM |
MMN |
MM |
MMN |
Past |
Trat |
||
|
Datos Iniciales: PV c/desbaste, kg Condición corporal Altura, cm |
205 4,47 114 |
215 4,42 115 |
207 3,75 116 |
215 4,10 119 |
3,7 0,22 1,3 |
0,74 0,02 0,03 |
0,02 0,50 0,10 |
|
GPV c/desbaste, g/d Cambio CC Cambio alt, cm |
650 0,66 4,30 |
789 0,98 4,00 |
710 0,65 3,00 |
738 0,46 2,90 |
47 0,20 0,54 |
0,93 0,18 0,03 |
0,07 0,73 0,74 |
La MMN incrementó la GPV, probablemente a través de un incremento del
consumo de pasto.
Palabras Claves: nitrógeno, proteína, suplementación, ganado para
carne.
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proteico