Alimentación preparto:
ideas básicas
Ing. Agr. Marta Waldmann*.
2006. Producir XXI, 14(173):18-21.
*Nutricionista. Kelmer
Argentina S.R.L.
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Bovina de Leche
Introducción
Las
vacas en producción tienen grandes exigencias que suelen no cubrir con su
alimentación del momento. Prepararlas para soportar ese déficit implica
comenzar a trabajar en ellas aún antes de terminar la lactancia anterior.
En
el inicio de la lactancia hay una demanda de altos niveles de calcio para la
producción de calostro. El calcio tiene que movilizarse de los fluidos extra
celulares hacia la glándula mamaria más rápido de lo que puede ser reemplazado
por la absorción intestinal a partir del alimento consumido o por la
movilización de la reserva ósea.
Es
en este momento cuando se produce la hipocalcemia o fiebre del parto.
Como
una de las funciones del calcio es la transmisión nerviosa y la contracción del
tejido muscular, el síntoma clínico más característico es la aparición de
temblores y hasta parálisis. Sin llegar a este extremo, cuando la única
alternativa es aplicar inyecciones intravenosas de calcio, se puede prevenir
durante las últimas
Si
bien algunos ensayos aconsejan reducir los niveles de calcio y fósforo en
dietas para vacas secas, basándose en el principio de activar los mecanismos de
movilización. del calcio óseo, en la práctica habría que restringir el uso de
leguminosas con alto contenido de calcio y suministrar silo de maíz, lo cual no
siempre es posible.
Es
aconsejable por lo tanto suministrar sales aniónicas en cantidades diarias de
150 gr como mínimo y 250 gr como máximo.
Como
las sales aniónicas producen una movilización de calcio de los huesos no deben
suministrarse durante un periodo prolongado. Lo indicado son 30 días antes del
parto. Al ser poco palatables deben mezclarse perfectamente con el resto de la
ración y con un excipiente vegetal, pudiendo usarse afrechillo de trigo o maíz
molido.
¿Qué son las sales
aniónicas?
♦
Son minerales que reducen la diferencia entre aniones cargados
negativamente, cloruros y sulfatos (ácidos) con cationes cargados positivamente
sodio y potasio (básicos).
♦
Alteran el equilibrio natural haciendo el medio más ácido, ya que en
condiciones normales el pH del organismo se mantiene entre límites muy
estrechos alrededor de 7.
♦
Las sales aniónicas promueven la movilización del calcio contenido en
los huesos.
♦
Esencialmente cualquier mineral que provea mas cloro o azufre que sodio
o potasio (expresado en miliequivalentes) es una sal aniónica.
♦
Fuentes: sulfatos de magnesio, amonio, calcio y cloruros de magnesio,
amonio y calcio.
Recomendaciones para
su uso
♦
Pueden reducir el consumo, por lo que si no hay antecedentes de
hipocalcemia, no es recomendable suministrarlas.
♦
Si las vacas secas son alimentadas a base de alfalfa, probablemente
serán necesarias las sales aniónicas.
♦
Se debe incrementar el consumo de calcio cuando se suministren sales
aniónicas.
♦
Cuando se da una dieta con diferencia catión/anión negativa a vacas
secas entran un exceso de aniones en el organismo, la necesidad fisiológica de
mantener una electro neutralidad produce una liberación de cationes positivos
para neutralizar los aniones.
♦
El pH urinario es un buen índice de la eficacia de las sales
aniónicas. Luego de una semana de suministro, el mismo debería ser alrededor de
6,5, si resulta superior, habría que aumentar la cantidad de sal suministrada.
♦
El índice para medir el balance anión‑catión se denomina con las
siglas DCAD = Dietary Cation ‑ Anion Difference. Se expresa en
miliequivalentes por Kg.
Manejo
♦
Sistema de un solo grupo: las vacas desde el secado hasta el parto son
alimentadas juntas en un solo grupo.
♦
La vaca seca consume generalmente entre el 1.5 % y 2 % del peso
corporal.
♦
La vaquillona Holando de primera parición debería consumir
♦
La vaca Holando debería consumo de 10 a
♦
En cuanto a la vaca Jersey el consumo seria de
Energía
♦
Vacas en buena condición corporal (
♦
Si la ganancia es de 450/500 gr diarios pueden causar severos
problemas en el parto.
♦
Vacas flacas deberían obtener una ganancia de peso comprendida entre
200 y
♦
La energía debe provenir de forrajes, lo ideal es 70 % del mismo y el
resto de grano.
♦
El exceso de ensilaje, también provee exceso de energía, conviene
limitarlo al 25 o 30 % de la dieta.
Sistema de
alimentación en dos grupos
Las vacas secas se dividen en dos grupos; el primero es alimentado del mismo modo que si tratara de un único grupo, es decir desde el secado hasta las 3/4 semanas previas a la fecha probable de parto y otro desde ese momento en adelante.
♦
La mayor diferencia entre los dos grupos es el consumo.
♦
El consumo se deprime una semana antes del parto, en que las vacas
consumirán alrededor de 15 % menos de materia seca que al inicio del periodo.
♦
Limitar el consumo a
♦
Evitar el uso de nitrógeno no proteico. Adaptarse a la urea resulta
difícil y merma el consumo.
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