Manejo del estrés en verano
Ings. Agrs.
Silvia Valtorta, Rubén Gregoret y Grupo de Nutrición INTA Rafaela. 2005.
Proyecto
Lechero, Campaña de Forrajes Conservados 2004-2005,
E.E.A. INTA
Rafaela, Hoja Informativa para
Productores Nº 4.
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Introducción
El verano ya está aquí y es uno de los momentos más comprometidos del año.
Las vacas que sufren estrés por calor en este período, terminan con una muy
pobre condición corporal que compromete la próxima lactancia. Entonces, la
cuestión es cómo se puede lograr que los tambos mantengan buenos niveles de
producción y eficiencia reproductiva, con vacas en buen estado corporal.
Manejo de la
alimentación en verano
Un incorrecto manejo de alimentación de las vacas lecheras durante el
verano potencia los efectos negativos del estrés por calor. Estos efectos no
solo repercuten en la producción de leche sino también en la eficiente
utilización de los alimentos. Para minimizar el impacto negativo del estrés por
calor se pueden implementar algunas estrategias de alimentación.
Organizar horarios de pastoreo para maximizar la eficiencia de cosecha de
las pasturas. Si bien la producción de las pasturas en verano no es una
limitante en si misma de hecho el consumo se encuentra restringido. La
oportunidad del animal para cosecharlas se ve restringida a las horas en que se
encuentra confortable para hacerlo. Pastoreos nocturnos y de madrugada
favorecen el consumo de pastura y aumentan la eficiencia de cosecha.
Ofrecer alimentos para cubrir los requerimientos del animal sin aumentar el
la temperatura corporal. Durante las horas de sol cuando las vacas no pastorean
es el momento para suministrarles suplementos que equilibren la dieta y ayuden
a mantener un balance energético positivo del animal. Estos suplementos son los
que componen las “dietas frías”, concentrados energéticos y/o proteicos con una
alta proporción de nutrientes pasantes (grasas y proteínas by-pass). Para
evitar problemas con la calidad composicional de la leche es importante
suministrar con la dieta fría una fuente de fibra mecánica. El uso de forrajes
conservados en esta época del año es de vital importancia para maximizar el
consumo y aportar nutrientes como fibra (silajes de buen tamaño de picado),
energía (silajes de maíz o soja con grano) o proteínas (silajes de pastura o
soja).
El suministro de dietas equilibradas y bien distribuidas durante el día
favorecerá a un uso eficiente de los alimentos y a mantener la producción y
calidad composicional de la leche.
Cobra mayor importancia en este momento del año un abundante y constante
abastecimiento de agua de bebida de buena calidad.
Manejo del
ambiente
No se discute la necesidad de disminuir la carga calórica que los animales
reciben por la radiación solar por medio de sombras. Sin embargo, siempre es
bueno recordar algunas recomendaciones.
La sombra de árboles es muy efectiva y no existen dudas acerca de las
ventajas de una buena forestación. Sin embargo, presenta algunas desventajas
como, por ejemplo, la poca uniformidad de la sombra y la posible falta de piso
cuando se producen lluvias intensas.
Sombra
natural
Como alternativa se pueden utilizar sombras artificiales. Estas pueden ser
fijas o móviles. En el caso de las fijas, hay que tener en cuenta la
orientación, recordando que es preferible la N-S, la altura, que no debería ser
inferior a los
Otra opción son las sombras móviles. Se las debe diseñar de manera que
puedan desplazarse sin dificultad, para aprovechar al máximo las ventajas de
este tipo de instalación. Al igual que en el caso de las fijas, pueden
construirse con diferentes materiales. Estas son ideales para terneros.
Está demostrado que además de sombra un sistema muy efectivo y de fácil
aplicación es la refrigeración en el corral de espera, previo a los ordeñes,
durante 30 minutos. Para implementarlo, se utilizan aspersores de bajo consumo
(20-30 l/h), que generen una lluvia que penetre hasta la superficie de la piel.
El sistema se completa con ventiladores, para favorecer la evaporación y evitar
la saturación del aire.
Refrigeración
en el corral de espera
El suministro de dietas equilibradas, el uso de sombras y la refrigeración
en el corral de espera pueden significar una gran diferencia en el estado
corporal de las vacas a la salida del verano y, en consecuencia, más dinero
todo el año.
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