Director Sección: ginés Santiago De
Gea. Dr. en Ciencias Veterinarias.,
Profesor Asociado Efectivo de Producción Ovina y Caprina, Depto.
Producción
Animal, Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad
Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, provincia de Córdoba,
República Argentina sdegea@ayv.unrc.edu.ar
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Nutrición en las cabras: la penca como forrajera
Ing. Agr. Adrián Urbitea*. 2005. Proyecto
Regional Caprino,
E.E.A INTA Manfredi, Boletín Técnico
Nº 1:24-28.
*Jefe Oficina Técnica INTA Villa Dolores.
Introducción
En el noroeste cordobés se conduce el Proyecto Regional Caprino, en el que intervienen cuatro Agencias de Extensión del INTA: Villa de María del Río Seco, Deán Funes, Cruz del Eje y Villa Dolores. En este último caso, cualquier aporte técnico que se efectúe es de significativa importancia, porque existen aproximadamente mil productores caprineros, lo que representa más de un 30 % del total de productores de la jurisdicción de la Agencia enclavada en los Dptos. Pocho, San Alberto y San Javier.
Cuando se planteó la
ejecución del proyecto, se tomaron como objetivos básicos los
siguientes temas a nivel local: Desarrollo, Instalaciones, Nutrición,
Sanidad, Genética, Comercialización y Otras Alternativas de
Producción. En este trabajo mencionaremos algunos datos referidos al
proyecto y que están indicados en el punto 4.1.1.1.: Determinar la
producción de Opuntia en la poda. Esto fue publicado en el Traslasierra
Nº 56 de Abril/03, bajo el título Aportes de Villa Dolores al
Proyecto Caprino Regional Campaña 2003.
Material y Método
Se inició trabajando en
nueve campos, ubicados en diferentes localidades del área,
efectuándose el ensayo en bloques al azar, con tres tratamientos y nueve
repeticiones. Los tratamientos consistieron en un testigo, sin agregado de agua
suplementaria, recibiendo sólo el agua de lluvia. Un segundo tratamiento
con
Se debe considerar que en la
campaña primavera-verano 2003-2004, fueron muy escasas las precipitaciones y debido a
que el ensayo de riego recién se inicia, no se evaluarán los
distintos tratamientos, sino sólo el testigo para tener una idea
aproximada de la producción de la penca como forrajera, sin complemento
de riego, sino sólo con su potencial desarrollado con las
precipitaciones recibidas en la campaña que se está considerando.
Resultados
En el Cuadro 1 se indica el rendimiento de la poda de nivelación. Se debe tener en cuenta que se parte de un material muy heterogéneo existente en los bloques, ya que algunos productores efectuaron una poda de formación con posterior conducción de la penca como frutal, en forma de copa (ver fotos).
Cuadro 1.- Rendimiento de la poda de nivelación
a) Plantación de pencas a 4 x 4
destinada a doble propósito, forraje y producción de frutos, en
la propiedad de Héctor Pereyra,
localidad La Patria, Depto. Pocho. b) Plantación de pencas a menos
de 1 x 1. En este lote se encierran las cabras próximas
a parir, evitando que lo hagan en el campo.
Propiedad de Dalia y Liliana Ruarte, ubicada en Los Quebrachitos, Depto. Pocho.
Otros dejaron crecer la planta
libremente, debido a ello y para ser comparable los datos obtenidos, hubo que
recurrir a una poda de nivelación para colocar a todos los bloques en
igualdad de condiciones, teniendo en cuenta que estas plantaciones se
habían realizado aproximadamente siete años atrás y
conducidas de diferentes formas. En este caso se obtuvo un promedio de peso de
la poda de todos los bloques de
Esto representa un cálculo
de rendimiento de 25.575 Kg/ha, como peso fresco de pencas o cladodios,
considerando una densidad de plantación de 625 plantas por ha.
En el Cuadro 2 se muestra el
rendimiento de la poda efectuada en Septiembre/04. Sólo se muestran los
datos de las plantas testigos, o sea de aquéllas que sólo
recibieron el agua de las precipitaciones, sin ningún riego adicional. En este caso se observa que se ha eliminado
el bloque IX, ubicado en la localidad de Los Médanos, porque el cultivo fue
dañado seriamente por los cerdos. Se obtuvo un promedio de casi
Cuadro 2.- Rendimiento de la poda 2004 de las plantas testigo, sin riego.
Se efectuó un muestreo del pencal en cada uno de los campos, tomando cuatro cladodios por finca. Las muestras fueron analizadas en el laboratorio de producción animal en la E.E.A Manfredi, los datos se muestran en el Cuadro 3, habiéndose determinado Materia Seca, Proteína Bruta, Fibra Detergente Ácido, Digestibilidad y Concentración Energética.
Cuadro 3.- Laboratorio de Producción Animal, Área de Investigación en Producción Animal,
E.E.A Manfredi, Manfredi, 16.04.03. Perteneciente a Rafagos S.A.
En el Cuadro 4, se colocan datos sobre la penca obtenidos en la conducción del ensayo.
Cuadro Nº 4.- Datos sobre la penca
Se observa que la poda promedio
por planta, en esta última temporada, ha sido de
Conclusiones
Una cabra necesita 1,5 kg/día
de materia seca. En su aparato digestivo sólo puede albergar
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