Chagra Dib, P., Leguiza, D. y Vera, T. 2006. EEA INTA La
Rioja.
Volver a: Producción
caprina
Descripción
Mediante la construcción de los corrales mejorados
para ganado caprino en sistemas extensivos de producción pretende lograr una
disminución en la tasa de pérdidas de cabritos y cabras por muertes
debido a problemas sanitarios y de hacinamiento, facilitar y eficientizar la
mano de obra familiar en el manejo de los animales. En la construcción de las
instalaciones propuestas, la superficie destinada por animal adulto será de 1,5
m2 y de 0,5 m2 por cabrito. Los corrales constan de una superficie
techada equivalente al 1/3 de la superficie total del mismo, donde el techo
debe ser común a todas las divisiones que este tenga (o al menos al corral
general y de los cabritos). Es importante que conste de una pared en el lado
que enfrenta a los vientos fríos e invernales. El material utilizado en la
construcción deberá ser de la zona (adobe, postes, varillas) se construyen con
palo a pique colocados en forma vertical y contigua, sostenidos por 4 hebras de
alambre de alta resistencia bien tensados.
Este tipo de construcción se utiliza como corral de
aparte de animales y de encierre nocturno para la pernoctación de los mismos.
Contexto de uso
Este tipo de tecnología está siendo utilizada en
distintas comunidades rurales por productores beneficiarios de los distintos
Proyectos y Programas de Desarrollo que se ejecutan en nuestra provincia (
INTA-Minifundio, GTZ-Pcia de La Rioja, PSA, etc.). Estos productores habitan
campos de uso compartidos (campos comuneros), no poseen títulos perfectos de
tenencia de la tierra, la superficie sobre la cual tienen derechos no supera
las 200 Has (donde se emplazan las precarias instalaciones que poseen), el
número de animales por majada oscila entre los 70 y 250 animales. Este sistema
productivo se caracteriza por el empleo de mano de obra familiar. En forma
complementaria crían ganado bovino (15 a 50 animales por familia) y cultivan
maíz, zapallos, sandía y melón en secano. La mayoría de los establecimientos de
ubica en la zona de Los Llanos donde el régimen de lluvia es estival oscilando
entre los 100 mm al este y los 350 mm al oeste de la región. Presenta suelos
poco estructurados y en algunos casos con elevado grado de erosión. No se
dispone de sistemas de riego, la captación de agua se realiza en represas
familiares o comunitarias, el uso de agua es compartido ya que se destina
para uso ganadero y consumo humano. La vegetación es xerófila con un estrato
arbóreo abierto, el estrato arbustivo es semicerrado y el herbáceo es
discontinuo.
Desempeño de la Tecnología
Esta tecnología se adapta bien al manejo que realizan
los productores con el ganado caprino y reemplaza a los corrales tradicionales
construidos con cercos de ramas y tronco-varilla superpuestos. Entre los
beneficios que aporta este tipo de construcción es de destacar la protección
que brinda a los animales contra el frío, la lluvia y la comodidad de los
caprinos; lo cual reditúa en la disminución de pérdidas por estas causas. Entre
las actividades que requeriría este tipo de instalaciones para su eficiente uso
cabe mencionarse una limpieza periódica o desinfección con agua-cal para
evitar problemas sanitarios. Este tipo de manejo requiere la capacitación y
concientización de los productores.
Costo
La mayoría de los materiales a utilizar son
autoinsumos que se encuentran en el predio productivo, por lo cual se reducen
considerablemente los costos; así un corral mejorado para una majada de 100
animales requerirá la compra de materiales en el mercado por un valor de $120.
El costo de los materiales locales (adobe, postes, horcones, varas y varillas)
es de aproximadamente $150. La construcción del corral demanda 10
jornales/día de mano de obra. Para que se realice la incorporación de este tipo
de tecnología se necesita 3 capacitaciones técnicas (diseño y construcción,
manejo de la majada y mantenimiento e higiene de las instalaciones). Este tipo
de tecnología no genera ningún tipo de desechos contaminantes.
Posibilidades de Adaptación
Esta tecnología es fácil de adaptar a las distintas
condiciones productivas, ya que los materiales utilizados pueden ser reemplazados
por los disponibles en el medio: palo a pique por hilos de alambre, alambre
tejido, madera, etc. El diseño puede modificarse de acuerdo a las necesidades y
posibilidades del productor (se puede construir en forma gradual de acuerdo al
sistema productivo que posee).
Resultados Esperados
Entre los resultados esperados por la utilización de
esta tecnología el incremento de la tasa cabritos nacidos/cabritos vendidos es
uno de los más importantes a destacar, también se reducen los problemas sanitarios
y se hace más eficiente el tiempo destinado al trabajo con los animales en el
corral. Como el cabrito mamón es un producto destinado exclusivamente al
mercado, la utilización de esta tecnología mejora en forma directa el ingreso
de los productores.
Impacto
Esta tecnología no genera ningún tipo de efecto
negativo en el ambiente ni en la sustentabilidad de los sistemas productivos.
Desde el punto de vista social esta tecnología mejora la calidad del trabajo de
la familia rural (comodidad, seguridad, rapidez e higiene).
Institución
Este tipo de tecnología es ofrecida por el Grupo de
Producción Caprina de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA, en la
provincia de La Rioja. La difusión de ésta propuesta tecnológica se realiza
mediante talleres de capacitación a productores, visitas a los predios y
material de difusión. Instituciones como INCUPO, FUNDAPAZ, Be.Pe., el programa
PSA y los distintos proyectos de la Unidad de Planes y Proyectos para el
Minifundio del INTA están ofreciendo propuestas tecnológicas similares que
parten del mismo concepto.
Volver a: Producción
caprina