Jornada Internacional de Ciervo
Colorado
Semanario Región.
2007. Santa Rosa,
Provincia de La Pampa, 17(796).
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de ciervos
Introducción
Con la
participación de especialistas de Nueva Zelanda, Canadá, España y Argentina, y
la asistencia de productores, técnicos, estudiantes, profesionales y cazadores
se desarrolló el viernes pasado en Santa Rosa, la Jornada Internacional de
Ciervo Colorado, que tuvo lugar en el Aula Magna de la Universidad Nacional de
La Pampa (UNLPam), en donde se abarcaron temas tanto cinegéticos como de producción
y de comercialización de la mencionada especie. El encuentro contó con los
auspicios del Gobierno de La Pampa, del Consejo Federal de Inversiones (CFI) y
la participación de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam, Facultad
de Ciencias Exactas y Naturales, el COPROCNA, y la Asociación de Criaderos y
Cotos de La Pampa. La apertura estuvo presidida por el ministro de la
Producción de La Pampa Ricardo Moralejo acompañado por el vicerector de la
UNLPam Jorge Amigone; el director de Recursos Financieros del CFI Ramiro Otero;
el subsecretario de Asuntos Agrarios Enrique Schmidt y la subsecretaria de
Turismo Carmen Bertone, entre otras autoridades.
El ejemplo de Nueva
Zelanda
Durante las
palabras del acto de apertura Otero subrayó: «Sabemos que la producción de
carne de ciervo tiene un interesantísimo mercado internacional y es una
alternativa que difundimos y apoyamos». Mencionó que nuestro país tiene sólo 23
criaderos de ciervo, mientras que Nueva Zelanda (cuyo territorio tiene una
superficie de 268.680 km2 formado por dos grandes islas) tiene alrededor de
5.000; y resaltó que las exportaciones de dicho país «superan las 20 mil
toneladas anuales con un precio muy interesante».
En tal
sentido, el director de Recursos Financieros del CFI Ramiro Otero, destacó la
excelente aptitud de amplias zonas de La Pampa, Río Negro, Mendoza y Neuquén,
para llevar adelante la cría en cautiverio, para la producción de carne de
ciervo, cornamenta y velvet.
Tenemos que rescatar
esas iniciativas y potenciarlas
El ministro
Moralejo dijo que esta actividad es muy importante para el desarrollo de las
producciones alternativas. «Si bien la producción de los cérvidos en La Pampa
tiene mucha historia y se ha trabajado muy bien durante muchos años, creo que
tenemos que rescatar esas iniciativas y potenciarlas» expresó.
«La actividad
de la crianza del ciervo colorado, considerándola una actividad integral, en
donde esta especie puede aportar carne, cornamenta y velvet, como así también
posibilidades de desarrollo turístico y cinegético, debe tener un apoyo
especial, porque no solamente contribuye al desarrollo económico de los
productores, sino también de la comunidad, donde se genera la actividad, en
virtud de los servicios que requiere» aseguró el ministro Moralejo.
Esta Jornada
Internacional de Ciervo Colorado culminó en horas de la tarde, donde
funcionarios, autoridades, disertantes, especialistas y concurrentes se
aprestaban para realizar un avistaje de ciervos en brama en la Reserva de
Parque Luro.
Las disertaciones
♦
Política
cinegética y de manejo de la fauna silvestre en la provincia de La Pampa.
Aspectos legales de las actividades relacionadas con el ciervo colorado», a
cargo del ministro de la Producción Dr. Ricardo Moralejo.
♦
¿Contribuye
la caza sustentable a la conservación de las especies? - El paradigma de los
Ungulados», Dr. Enrique Justo de la UNLPam y Juan Mario Vargas de la Facultad
de Ciencias de la Universidad de Málaga, España.
♦
Enfoque
Periodístico de Caza y Conservación», Carlos Rebella, periodista especializado.
♦
Caza
Deportiva y Cotos de Caza en España», Juan Mario Vargas.
♦
Últimos
avances en la cría de ciervos. Enfoque de la actividad en Nueva Zelanda y
perspectivas hacia el futuro», Peter Wilson especialista de Nueva Zelanda.
♦
Desarrollo
y estimulación del crecimiento de la cornamenta en cérvidos», Jorge Bubenik,
especialista de Canadá.
Los productores de
ciervo de Argentina han hecho un muy buen trabajo
Consultado
con respecto al ciervo colorado de La Pampa, el especialista Peter Wilson de
Nueva Zelanda, afirmó: «Estoy impresionado con la calidad de los animales,
están en muy buena condición y el tamaño del cuerpo es muy bueno. Las
cornamentas son también muy buenas. Creo que los productores de ciervo de
Argentina han hecho un muy buen trabajo en los primeros pasos del desarrollo de
esta industria».
En cuento a
las diferencias entre los ciervos de aquí y los de Nueva Zelanda, explicó que
«los ciervos de Nueva Zelanda también vinieron desde Europa, porque no teníamos
esa especie en el país; actualmente hay seis especies de ciervo. El ciervo
colorado que ustedes tienen en Argentina es muy similar al ciervo colorado que
teníamos originalmente en Nueva Zelanda. Por supuesto, en los últimos años los
productores de Argentina importaron ciervos nuestros. Por eso la genética que
tienen aquí es muy similar a la de Nueva Zelanda».
Finalmente
aseguró que es absolutamente compatible la producción de ciervos para la caza y
para la industria porque los principios son los mismos: alta performance de
reproducción, altos niveles de alimentación, mantener la población sana, etc.
«Estoy impresionado con la calidad de los animales. Las cornamentas son
también muy buenas.
Creo que los productores de ciervo de Argentina han hecho un muy buen trabajo...» dijo
Peter Wilson, especialista de Nueva Zelanda, uno de los disertantes de la Jornada.
El canadiense Jorge
Bubenik asombrado con la extensión de los campos pampeanos
El experto
canadiense Jorge Bubenik (foto), visitó siete campos de La Pampa en los dos
días previos a la Jornada. «Me impresionó el tamaño de los espacios de
operaciones, son campos enormes de miles de hectáreas. En nuestro país son como
máximo del 10 por ciento de lo que tienen aquí» comentó.
Bubenik dijo
que «en Canadá hay cinco especies diferentes de ciervos. La caza es diferente
en cada provincia y hay que adquirir licencias, que es como un permiso.
Usualmente se caza en grupo, si uno de los cazadores tiene suerte todos
comparten la carne del ciervo. La caza es considerada un hobby muy importante.
En Ontario, al menos el 10 por ciento de la población son cazadores».
Consideró que
para la producción del ciervo algo muy importante es procurar la contención de
los animales reduciendo los niveles de estrés de los mismos.
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