Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
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Diego Sacchero (1) y Joaquín
Mueller (2).
2005. E.E.A. INTA Bariloche, CT 466.
(1) Ing. Zootecnista. INTA E.E.A Bariloche.
(1) Ing. Agr. INTA E.E.A Bariloche.
Este método
de determinación de rinde de down es una predicción sin separación manual de
fibras ni medición de longitudes de fibras en vellones de doble cobertura.
Puede ser
aplicado a muestras individuales provenientes de cashmere, camellos, vicuña,
guanaco y cualquier otro animal productor de fibra siempre que sus vellones
posean dos tipos de fibras diferenciadas por su diámetro medio.
El método
puede ser utilizado para la identificación de animales superiores dentro de
hatos en programas de mejoramiento genético en reemplazo de apreciaciones
subjetivas.
Alcance
Este estándar
describe el procedimiento para determinar el rinde de down y el peso de vellón
limpio en muestras enteras tomadas de vellones sucios.
Objetivo
Proveer un método
para evaluar el rinde de down y peso de vellón limpio con el propósito de
clasificar animales.
Aplicación
Cuando este
método es usado para comparaciones directas entre animales, estos deben ser de
la misma edad, deben haber estado expuestos a las mismas condiciones
ambientales durante el periodo de crecimiento de las fibras el cual se esta
evaluando y las muestras deben haber sido tomadas de la misma región del cuerpo
en cada animal.
1.1 Rinde al Lavado
Las muestras
de vellón de doble cobertura en su estado crudo o natural son pesadas al
RL=pf*1,16/pi (1)
1.2 Diámetro Medio de Fibra
Las muestras
lavadas y secas son tratadas de acuerdo al procedimiento de rutina para
Medición de Diámetro Medio y Distribución de Diámetro de Fibra con el Sirolan
Laserscan (Measurement of mean fibre diameter and determination of distribution
of fibre diameter by the Sirolan-Laserscan measuring system, Australian / New
Zealand Animal Production Standars, 1996 ) utilizado para Flock Testing3.
De la muestra lavada se obtienen submuestras usando un mini-calador (Minicore),
el cual asegura que la submuestra contiene las fracciones down y pelo en
proporción a su cantidad y longitud original (Buckenham et al., 1979;
Buckenham, 1983; Baird, R. and Barry, K. J., 1992) y consisten en recortes de
fibras de 1.9 +/-
1.3 Proporción de Down
Los datos
obtenidos son utilizados para calcular la Proporción de Down mediante la
fórmula de Wildman/Bray (Wildman, 1954). La Proporción de Down o proporción de
peso de fibras finas en relación al peso de la muestra limpia (ProD) puede ser
calculado como:
ProD = nD*(dmD2+dsD2)*δD
/ (nD*(dmD2+dsD2)*δD+nP*(dmP2+dsP2)*δP)
(2)
donde los
subíndices D y P se refieren a down y pelo, respectivamente, tal que nD y
nP son el número de fibras, dmD y dmP son los
diámetros medios, dsD y dsP son los desvíos estándar del
diámetro medio, y δD y δP son las densidades
medias, del down y pelo respectivamente.
1.4 Rinde de Down
Para
determinar el Rinde de Down (RD) se debe relacionar los valores de RL y ProD
tal que el Rinde de Down limpio es:
RD=( RL * ProD)/100 (3)
1.5 Peso de Vellón Limpio
Para realizar
el calculo del peso de vellón limpio (PVL) se debe tener el peso de vellón
sucio (PVS) y debe calcularse usando las siguiente formula:
PVL = ( PVS * RL)/100 (4)
Puede utilizarse también un equipo OFDA en lugar del Sirolan Laserscan
1.6 Peso de Down Limpio
Para realizar
el calculo del peso de down limpio (PDL) se debe tener el peso de vellón sucio
(PVS) y debe calcularse usando las siguiente formula:
PDL = ( PVS * RD)/100 (5)
Tanto los
valores de porcentajes (%) como los de pesos (g o Kg.) deben ser reportados
redondeados al 0,1.
En resumen,
la formula (1) tiene como finalidad la eliminación de contaminantes removibles
al lavado tal como tierra, polvo y parte de la grasa; y la formula (2)
determina que proporción de la muestra lavada corresponde a fibras down.
El método de
predicción de rinde de down exige conocer las densidades del down y del pelo.
El valor aceptado para la densidad de las queratinas duras y por lo tanto para
las fibras down es de
La densidad
media de la fracción de pelos es variable dependiendo de la variabilidad en su
medulación. La médula no es un tubo hueco con la misma sección a lo largo de la
fibra, ni las fibras tienen a lo largo la misma sección transversal. Barella
(1962) sugirió el uso de un factor de corrección dependiente de la medulación k
que varia desde k=1 para bajo grado de medulación a k=0,5 para muestras
fuertemente meduladas. Herrmann y Wortmann (1997) sugieren calcular el factor k
como el promedio de la relación de diámetros de médula y de fibra.
Introduciendo el factor de corrección en la ecuación, la densidad media
aparente de la fracción de pelos puede calcularse como:
δP =
1.31(1-(k/n)*Σ(dmPj/dmMEDj)2), (4)
donde dmPj
es el diámetro medio del pelo j y dmMEDj es el diámetro medio
de la médula del pelo j y la sumatoria es para j de 1 hasta el total n de
fibras. Para determinar los diámetros medios del pelo (dmP) y de la
médula del pelo (dmMED) se utilizan métodos de microproyección
normalizados (IWTO 8 y ASTM 2586).
Sin embargo
en la norma IWTO 58-00 “Análisis de fibras especiales, lana y sus mezclas con
microscopio electrónico de barrido” (Scanning electronic microscopic analysis
of speciality fibres and sheep´s wool and their blends) se recomienda el uso
del mismo valor de densidad para ambas fracciones . Este fue el criterio
adoptado en este trabajo, por lo que en la practica la fórmula (2) se
simplifica a:
ProD = nD*(dmD2+dsD2)
/ (nD*(dmD2+dsD2) +nP*(dmP2+dsP2))
(5)
El criterio
de separación sugerido por Lupton et al. (1995) se basa en considerar a las
fibras de
4 Utilizando este criterio Herrmann y Wortmann
(1997) encontraron una correlación alta (r = 0,93; p<0,001) entre el rinde
de muestras discriminadas de esta forma y el rinde actual en Cashmere. Otros
criterios evaluados por Herrmann y Wortmann (1997), como ajustes a Lognormal
sobre el pico de distribución del down, complican los cálculos y no mejoran la
correlación con el rinde actual.
3.- Puede utilizarse también un equipo OFDA en lugar del
Sirolan Laserscan
4.- Utilizando
este criterio Herrmann y Wortmann (1997) encontraron una correlación alta (r =
0,93; p<0,001) entre el rinde de muestras discriminadas de esta forma y el
rinde actual en Cashmere. Otros criterios evaluados por Herrmann y Wortmann
(1997), como ajustes a Lognormal sobre el pico de distribución del down,
complican los cálculos y no mejoran la correlación con el rinde actual
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