Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
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Variaciones en el
peso de las alpacas en sistema intensivo
Raúl Rosadio (1) y Verónica Risco (2). 1999. Rev Inv Vet Peru 10(1):87-91.
1.- UNMSM - FMV - IVITA - Lab. Microbiología.
2.- Senasa.
Ministerio de Agricultura. Perú.
El
Perú posee aproximadamente 2.911.612 alpacas distribuidas principalmente en la
sierra sur del país (Wheeler, 1995). La crianza de estos animales es
exclusivamente de tipo extensiva, alimentados con pastos de muy poco valor
nutricional y expuestos a severas inclemencias ambientales (Reiner y Bryant,
1986; San Martín, 1991). La rentabilidad económica de estos animales proviene
principalmente de la comercialización de la fibra y carne (San Martín y Bryant,
1987). Recientemente, la venta de animales de reproducción con fines de
exportación es una nueva actividad pecuaria y una excelente alternativa para
incrementar la rentabilidad económica de crianza de alpacas.
Esta
nueva actividad económica, sin embargo, demanda que se conozcan nuevos sistemas
de crianza, principalmente de tipo intensivo. En nuestro país, existe muy poca
información sobre estos tipos de manejo en alpacas. La mayoría de estas
experiencias provienen de países industrializados que crían estos animales bajo
un sistema semiextensivo, viéndose a veces obligados a estabular a los animales
durante las épocas de severidad climática, alimentándolos con heno de
leguminosas y concentrado balanceado (Johnson, 1989; Hoffman y Fowler, 1995).
El presente trabajo reporta experiencias en la crianza estabulada de 175
alpacas (143 hembras y 32 machos) durante 60 días en una estación cuarentenaria
en Tacna, Perú. Los animales fueron pesados al ingreso a la estación y
posteriormente en forma periódica cada 15 días hasta el final del período de
aislamiento. Desde el arribo los animales tuvieron disponibles
Para
evitar posibles problemas de acidosis, el concentrado fue suministrado dos
veces al día previo a distribuirles el heno de alfalfa. Los animales durante el
período de aislamiento fueron manejados intensamente para suministrar los
tratamientos y/o muestreos clínicos exigidos por el protocolo de exportación. Al
inicio del aislamiento los animales recibieron tratamiento antiparasitario
durante ese mismo período todos los animales recibieron golpes multivitamínicos
intramusculares y orales así como vitamina E y Selenio, oralmente.
Los
alimentos suministrados fueron analizados en el laboratorio de Bioquímica y Nutrición
de la Facultad de Medicina Veterinaria, San Marcos (Cuadro 1). Asimismo, se
registró el peso de los animales y el consumo de alimento (Cuadro 2).
Cuadro 1: Composición
químico nutricional (%) del alimento ofrecido a los animales durante el período
de aislamiento
Cuadro 2: Ganancia
de peso diaria, consumo de alimento y conversión alimenticia
En
el Cuadro 3, se presentan las ganancias de peso de los animales según sexo y
edad hasta los 60 días. El peso promedio de las hembras al inicio del período
de aislamiento fue de
Cuadro 3: Ganancia de
peso por período en alpacas por sexo y edad en los tres períodos
Los
resultados de la primera pesada evidencian que los animales en general no
ganaron peso (Cuadro 3). Sin embargo, cuando los animales se separan por raza,
los Suri demuestran un notorio incremento de peso corporal (Cuadro 4). El
estado estresante producto del viaje, la exposición a un nuevo ambiente y/o un
nuevo sistema de alimentación tal vez expliquen la aparente estabilidad o poca
ganancia de peso durante los primeros 30 días (Cucullu, 1996). Superada esta fase
los animales comenzaron a aceptar mejor el nuevo sistema de alimentación.
Cuadro 4: Ganancia
de peso por período en Alpacas por sexo y raza en los tres períodos
La
ganancia de peso en la mayoría de las alpacas se empieza a observar a partir
del tercer pesaje y finalizaron el aislamiento con un incremento en las hembras
que variaron en promedio entre 3.3 y
Los
animales Suri incrementaron notoriamente sus pesos. Estos animales ingresaron
con menor peso que los Huacaya, sin embargo, al final del período cuarentenario
la diferencia de peso se redujo. Los resultados encontrados evidencian que los
animales una vez superados los factores estresantes logran incrementar
notoriamente su peso con ganancia de peso promedio de 95 g/día (Cuadro 2). El
75-80% de las hembras estuvieron gestando, esto tal vez explique las ganancias
de peso en las hembras. Sin embargo, el aumento de peso en los machos
evidencian que estos incrementos correspondieron al nuevo sistema de
alimentación recibido durante el período de aislamiento.
Debemos
mencionar que no hemos sido cuidadosos en determinar un balanceo alimentario
crítico, a pesar de que la dieta fue diseñada tomando experiencias obtenidas de
un aislamiento similar de alpacas (Rosadio, datos no publicados). Sin embargo,
los resultados del análisis de los alimentos utilizados en este período de aislamiento
demuestran que los animales estuvieron recibiendo una alimentación que supera
los requerimientos mínimos para mantenimiento (San Martín, 1991).
A
pesar que en el país existen experiencias en el manejo de estaciones cuarentenarias
similares al presente estudio, nuestros resultados no han podido ser comparados
pues se carecen de las informaciones en Camélidos Sudamericanos. No obstante,
las ganancias de peso reportadas son similares a los obtenidos en sistemas
cuarentenarios chilenos (Davis, 1995) y los obtenidos en sistemas estabulados
observados en Lima (Soto, 1989). El incremento de peso en el presente ensayo
corrobora que la alpaca es un animal altamente adaptable a diferentes fuentes
alimenticias. Por otro lado, los pesos finales registrados en los animales
adultos en este estudio son muy similares a los pesos de animales adultos
criados en pasturas naturales en altiplano (Wheeler y Reitz, 1987, San Martín y
Bryant, 1987).
La
decisión del uso de heno de alfalfa en la alimentación en la cuarentena fue de
tipo práctico debido a que la alfalfa es un forraje disponible en el Valle de
Tacna y es uno de los alimentos más usados en crianzas intensivas o
estabuladas; además tiene un adecuado contenido proteico, es fuente de
vitaminas (A, D, E,) y de minerales (Ej: Selenio) (Dart et al., 1996;
Waldridge, 1997).
El
creciente interés en la exportación de alpacas y llamas peruanas demanda un
manejo técnico de estos animales en estaciones cuarentenarias. Es recomendable
trabajar en formulación de dietas que considere los requisitos nutritivos de
los diferentes estados fisiológicos de estos animales.
Agradecimiento
Los autores agradecen al Consorcio Alpacas Peruanas, Arequipa
y al M.V. José Luis Gómez por su colaboración para el desarrollo del presente
trabajo.
Literatura Citada
Cucullu,
G. 1996. Internal Quarantine, Lama life. 39:3-35
Dart,
A.J., H. Kinde, D.R. Hodgson, J.R. Peaurol, A.W. Selby, J. Maas y M.E. Fowler. 1996. Serum alpha-tocopherol, vitamin A, and blood selenium concentrations, and
glutathione peroxidase activity in llamas fed alfalfa hay. Am J Vet Res, 57
5,689-92.
Davis, H. 1995/96.
Research on Farmed Alpacas in New Zealand’s South Island High Country-Part II
Lama Life. 36:20-21.
Hoffman, E. y M. Fowler. 1995. The Alpaca Book. Clay Press Inc., Herald, California, USA. 255 p.
Johnson,
LW. 1989. Llama medicine Nutrition. Vet. Clin North Am Food Anim
Pract. 5 (1): 37-54.
Reiner, R.J. y F.C. Bryant. 1986. Botanical composition and nutritional quality of alpaca diets in two
andean rangeland communities. Journal of Range Management. 39:424-427.
San
Martín, F. 1991. Alimentación y Nutrición, en avances y perspectivas del conocimiento de
los camélidos sudamericanos. Ed. Saúl Fernández-Baca. FAO. Santiago, Chile.
213-262.
San
Martín, F. y F.C. Bryant. 1987. Nutrición de los camélidos sudamericanos: estado de
nuestro conocimiento. Artículo Técnico Tomo 9.
College of agriculture Science. Texas Tech University. 505 p.
Soto,
H. 1989. Respuesta comparativa en el engorde estabulado del ovino, la alpaca y la
llama. Tesis Ing. Zootecnista. UNA La Molina.
Waldridge, B. 1997.
Selenium Nutrition and Metabolism in Llamas. Llamas. 11 (1):18-20.
Wheeler, J. 1995.
Evolution and present situation of the South American camelidae. Biological Journal
of the Linnean Society. 54:271-295.
Wheeler,
J. y E. Reitz. 1987. Allometric prediction of live weight in the
alpaca (lama pacos). Archaeozoologia Vet. 1 (1):31-46.
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