Director: Guillermo
Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de
Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto,
Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina
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Hematología y
bioquímica sanguínea del ñandú (Rhea
americana). Datos comparativos de animales jóvenes
Schreiner,
Juan J., Slanac, Alcides L., Navamuel, Juan M. 2005. Cátedra de Fisiología,
Facultad de Cs. Veterinarias, UNNE, Corrientes, Argentina.
ANTECEDENTES
El Avestruz, como el ñandú son las aves del futuro, además de ser animales
hermosos y majestuosos, por su tamaño y elegante rapidez, hoy día se lo aprecia
por mucho más que por su esplendor físico. Su cría se ha convertido en una
industria de rápido crecimiento, que ha pasado a ser una fuente interesante de
ingresos. Esencialmente, son como una fábrica viviente de crías, carne y cuero.
Se reproducen prolíficamente hasta los 40 años y producen anualmente cinco
veces más volumen de carne y cuero que lo que produce el ganado vacuno. Además
ocupan poco espacio – máximo de 60 animales por hectárea- y tienen mejor
proporción de conversión alimentaria. (Bonorino 1990; Nuñez Camelino 1999). El
estudio hematológico y bioquímico de la sangre puede ser de gran utilidad para
el conocimiento de la fisiología y la adaptación de las especies al medio. Es
también una parte importante en el estudio clínico, ya que puede aportar
información de interés a la hora de confirmar un diagnóstico, seguir la
evolución o determinar el grado de importancia de un proceso patológico. Tanto
en uno como en otro caso la interpretación de los resultados pasa por la determinación
de la normalidad de los datos obtenidos y, en su caso, del grado de desviación
que presenta un parámetro frente a lo esperado. Para ello se hace absolutamente
imprescindible el disponer de datos normales o de referencia para la especie
que nos permitan interpretar los valores obtenidos en un determinado individuo.
Existe muy poca información disponible sobre los valores normales o
comparativos de la mayoría de las ratites, incluido el ñandú común o moro - Rhea
americana - que conjuntamente con el ñandú petiso de la Patagonia, choique
o ñandú overo - Pterocnemia pennata - conforman la familia Rheiddae,
distribuidas en: Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Bolivia y Chile
(Sarasqueta 1997). La variación de los valores hematológicos en las ratites
responde a los mismos factores que en otras aves: la edad -el más
determinante-, el sexo, la presencia de infecciones y otras patologías, la
dieta y el manejo. (Palomeque, 1997; Okptie-Eboh 1992). En el presente trabajo
se exponen los valores medios comparativos de hematología y bioquímica
sanguínea hallados para los ñandúes jóvenes.
MATERIALES Y MÉTODOS
En el lapso de 12 meses, en un establecimiento ubicado en la provincia del
Chaco, se realizó el seguimiento de 20 animales jóvenes (11 machos y 9 hembras)
identificados con caravanas, a partir de los dos meses de edad. Se seleccionaron
ejemplares fenotípicamente homogéneos y clínicamente sanos, que fueron
mantenidos sobre pastura natural, donde además recibieron alimento balanceado
con 21 % de proteínas.
Se obtuvieron muestras de sangre por venopunción (vena yugular)
anticoagulada con EDTA para las determinaciones hematológicas y muestras sin
anticoagulante para las determinaciones bioquímicas. El suero fue separado
antes de las 2 horas de extracción y se mantuvo refrigerado a 5º C,
efectuándose las tareas de laboratorio dentro de las 12 horas subsiguientes. Cada
muestra obtenida fue objeto de las siguientes determinaciones: Hematocrito:
método del Microhematocrito con tubos capilares (heparinizados), centrifugados
a 12.000 r.p.m. durante 5 minutos. Hemoglobina: método de Drabkin (con
centrifugación). Glóbulos blancos: Neubauer ( Natt – Herrick Stain). Formula
leucocitaria: recuento diferencial en frotis según Giemsa. Calcio: técnica de
la cresolftaleíncomplexona (570nm). Fósforo inorgánico: método de Baginski (620
nm). Magnesio: método de la calmagita de Gindler. Hierro: técnica fotocolorimétrica
del P.B.T.S. (560 nm). Triglicéridos: método enzimático GPO/PAP Trinder (410
nm). Colesterol total: método enzimático específico(505 nm). Glucosa: método de
la O-toluidina (505 nm). Proteínas totales: fotocolorimetría p/Biuret (540 nm).
fosfatasa alcalina (ALP): método optimizado (520 nm). Los datos se asentaron categóricamente
en planillas de cálculo informáticas (Excel), a partir de las cuales se
exportaron hacia softwares de análisis estadísticos (Statistix 1996), previa
constatación de normalidad distributiva (Wilk-Shapiro), se efectuaron estadísticas
paramétricas de tendencia central (media aritmética) y dispersión (desvío
estándar).
DISCUSIÓN DE
RESULTADOS
Los resultados obtenidos de cada uno de los parámetros evaluados quedan
reflejados en las tablas: 1 (hematología) y 2 (bioquímica sanguínea). Los
valores de hematocrito y hemoglobina obtenidos son menores que los reportados
para el avestruz (Strthio camelus) como así también para otras aves
jóvenes como ser gallina, ganso, pato (Van Den Heever y Marais 1975, Fowler
1991, Jensen 1992, Okptie-Eboh 1992, Levy 1996, Lien y Lu 1994, Palomeque
1997). En estas aves hasta los 5 meses de edad se observan menores valores de
hematocrito y hemoglobina respecto a los adultos (Palomeque 1997).
El recuento de leucocitos totales mostró valores más altos para las hembras
respecto de los machos, para el caso de animales de 2 meses de edad, en cambio
en animales de mayor edad los valores son mayores en machos que en hembras. El
leucocito más abundante en los ñandúes jóvenes es el heterófilo, granulocito
que en las aves es el homólogo al neutrófilo de los mamíferos.
Tabla
1: Valores
de hematología en ñandúes jóvenes, distribución por sexo (X±DE ).
El calcio con valores medios de 10 a 13 mg/dL para el total de animales
bajo ensayo serían coincidentes con lo reportado para aves jóvenes de entre 10
y 14 mg/dL (Sarasqueta 1997). Otros estudios detectaron niveles de calcio de 13
mg/dL para los machos y de 23 mg/dL para las hembras (Lien y Lu 1994).
Tabla 2: Valores de
bioquímica sanguínea de ñandúes jóvenes (X±DE)
Proteínas totales, presentan valores menores a las reportadas para otras aves.
Niveles menores a 3 g/dL pueden valorarse como hipoproteinemias,
correspondiendo, como en otras especies, a parásitos, enfermedades crónicas,
hepáticas o malabsorción, en tanto que los mayores de 6 g/dL – hiperproteinemia
– corresponden a estados de deshidratación e infección. Los niveles de
triglicéridos en sangre presentaron mayores valores para las hembras que para
machos. Otros autores citan que algunas aves presentarían un pico entre los
CONCLUSIONES
Tres precauciones importantes a la hora de interpretar un análisis
bioquímico son: las condiciones del análisis, la especie y las circunstancias
fisiológicas del paciente. La comparación de valores de referencia entre
distintas especies se ve dificultada por el hecho de que las condiciones de
análisis pueden ser diferentes y la determinación de un mismo parámetro puede
hacerse por diferentes métodos bioquímicos. Por otro lado, las variaciones
debidas a la edad en los parámetros bioquímicos en las ratites son muy poco
conocidas.
En general, los valores encontrados para la concentración sérica de los
diferentes metabolitos en estos animales, no difieren mucho de los encontrados
en otras ratites jóvenes, caracterizándose por menores valores de glucosa,
triglicéridos y proteínas totales y mayores de fósforo inorgánico y fosfatasa
alcalina. Esto permitiría en un momento dado y mientras no se tenga los propios
valores de referencia emplear los valores descritos para el avestruz para
establecer comparaciones.
BIBLIOGRAFÍA
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DEN HEEVER, L.W. y MARAIS, S.: Specific serological indentification of ostrich meat
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