Director: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet.,
Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción
Animal,
Facultad
de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto,
provincia de Córdoba, República Argentina
Volver a:
Principal
> Sistemas de
pastoreo
Comerón E.A., Moretto M.*,
Aronna M.S. y Romero L.A. 2002. EEA INTA Rafaela.
Presentado en el 25º Congreso
Argentino de Producción Animal. Buenos Aires.
*Pasante universitaria.
El
objetivo del presente trabajo consistió en evaluar una alternativa de manejo
más intensiva del pastoreo rotativo en franjas diarias a través de la respuesta
productiva y el comportamiento ingestivo de vacas lecheras con acceso
restringido a la sombra.
La
experiencia se llevó a cabo en la EEA del INTA Rafaela entre los meses de
febrero y marzo de 2002. En un diseño continuo, se compararon dos alternativas
de utilización diaria del sistema de pastoreo rotativo: Franja Entera
"FE" versus Franja Horaria "FH".
Las
superficies de las franjas fueron diferentes durante la experiencia pero
similares para los dos tratamientos en cada período evaluado. En FH los
animales ingresaban a cinco (5) sub-franjas en los siguientes horarios: 06:30,
08:00, 09:45, 17:30 y 19:15 hs. La superficie de las sub-franjas eran idénticas
para las cuatro primeras mientras que la última representó el 28% de la
superficie total asignada diariamente.
El ensayo comprendió un período de
acostumbramiento (20 días) y cuatro de evaluación (7 días cada uno de ellos),
usándose una pastura de alfalfa (cv Monarca) de segundo año. Se utilizaron 16
vacas Holando de 553±31 kg de peso vivo y 116 días de lactancia promedio, las
cuales fueron distribuidas al azar a los tratamientos en función del nivel de
producción de leche y la fecha de parto. Durante los ordeños se ofreció a los
animales alrededor de 5,2 kgMS/v/día de un balanceado comercial peleteado (12,7
%PB) y 50 gramos/v/día de un antiespumante en polvo (Lauril eter
polioxietilénico).
Los
animales fueron encerrados en un corral con sombra natural y acceso libre a
agua entre las 11:30 y las 15:45 hs. En cada período y durante tres días
consecutivos se estimó, a través de cortes (3 bandas de 5m2/día), la oferta y
el rechazo de la pastura para cada tratamiento. Se midió en forma individual la
producción y composición química de la leche efectuándose un análisis de
covariancia de los mismos según el siguiente modelo : Y = Media + Tratamiento +
Período + interacción Tratamiento x Período + Covariable + Error.
Las
características de la pastura ofrecida por período experimental se presentan en
el cuadro 1.
Cuadro 1. Características de la pastura ofrecida durante
el desarrollo de la experiencia
|
Variable |
Período 1 |
Período 2 |
Período 3 |
Período 4 |
|
Biomasa (kgMS/ha) |
1535 |
1696 |
1865 |
919 |
|
Altura de la alfalfa (cm) |
45 |
49 |
65 |
45 |
|
Días de rebrote al inicio del período |
25 |
32 |
39 |
20 |
|
Materia seca (%) |
22,1 |
23,9 |
26,9 |
17,3 |
|
FDN (%) |
39,4 |
41,4 |
41,4 |
35,2 |
|
FDA (%) |
32,7 |
34,8 |
36,4 |
29,9 |
|
PB (%) |
18,4 |
18,7 |
15,3 |
25,1 |
|
DIVMS (%) |
63,4 |
61,8 |
60,6 |
65,6 |
|
Proporción de alfalfa sobre el total ofrecido |
94 |
94 |
89 |
87 |
En
el cuadro 2 se presenta por tratamiento y por período, los valores medios
asociados al manejo de la pastura y su consumo así como la respuesta
productiva.
Cuadro 2. Características del manejo y la utilización de
la pastura, y la respuesta productiva
de los animales según el tratamiento y los
períodos experimentales.
|
Variable |
FH |
FE |
Período 1 |
Período 2 |
Período 3 |
Período 4 |
|
Asignación pastura (kgMS/v/d) |
21,1 |
20,0 |
21,2 |
22,2 |
19,2 |
20,6 |
|
Superficie (m2/v/día) |
148 |
148 |
137 |
127 |
102 |
224 |
|
Consumo pastura (kgMS/v/d) |
14,1 |
14,3 |
14,3 |
11,8 |
13,9 |
16,4 |
|
Eficiencia de cosecha (%) |
67,6 |
71,4 |
68,4 |
54,6 |
72,8 |
79,6 |
|
Leche (litros/día) |
22,0 |
22,2 |
21,3 a |
20,8 a |
21,2 a |
25,2 b |
|
GB (%) |
3,57 |
3,77 |
3,60 x |
3,60 x |
3,38 x |
4,09 y |
|
PB (%) |
3,18 |
3,23 |
3,21 |
3,21 |
3,16 |
3,24 |
|
GB (kg/día) |
0,771 |
0,864 |
0,770 a |
0,750 a |
0,715 a |
1,034 b |
|
PB (kg/día) |
0,695 |
0,717 |
0,680 a |
0,672 a |
0,664 a |
0,808 b |
|
Valores seguidos por letras
distintas difieren significativamente al 1% (a, b) y al 5% (x, y) |
||||||
No
existieron diferencias significativas entre las dos alternativas de pastoreo evaluados
para la producción y composición química de la leche analizadas (P>0,05).
Por el contrario, se observa una mejor respuesta productiva y composicional
(con excepción del contenido proteico) durante el cuarto período de mediciones.
Este resultado puede explicarse fundamentalmente por la mejor calidad y el
mayor consumo de la pastura. Por otra parte, el Índice de Temperatura y Humedad
(ITH) medio del último período fue notablemente inferior (69) a los registrados
en los otros tres (74, 78 y 77 para el primer, segundo y tercer período
respectivamente). La interacción "tratamiento x período" no fue
significativa (P>0,05). En las condiciones en que se desarrolló ésta
experiencia se constata que alternativas de utilización más intensivas del
pastoreo rotativo en franjas diarias no presentan ventajas en la respuesta de
vacas lecheras.
Volver a:
Principal
> Sistemas de
pastoreo > Principio del
documento