PRODUCCIÓN
BOVINA DE CARNE
Director: Guillermo
Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de
Carne, Depto. Producción Animal,
Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto,
Río Cuarto, provincia de Córdoba, República Argentina
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Impacto de un sistema intensivo de
producción de carne vacuna sobre algunas propiedades del suelo y del agua
Andriulo, Adrián; Sasal, Carolina; Améndola,
Catalina y Rimatori, Fernando*. 2003. Revista RIA, 32 (3): 27-56.
*INTA, Argentina Estación Experimental de
Pergamino
Resumen
Se cuantificó
el impacto de largo plazo (11 años) que produjo un sistema intensivo de
producción de carne vacuna sobre el suelo y el agua del sur de Santa Fe.
Se
determinaron algunas propiedades químicas de suelo en diferentes situaciones:
corral de ingreso (I), manga (Ma), corrales de engorde (E), montículos de
excretas (M), perfiles de suelo situados en las cercanías del canal de desagüe
hacia el exterior del establecimiento (S) y testigo (T).
Se estudió la
composición química del agua de dos perforaciones del establecimiento y de dos
situaciones testigo, ubicadas a 8 y
El
principal impacto sobre el suelo fue la salinización del perfil. El N fue el
elemento más afectado, como Nt en el perfil del suelo, como N-NO3. en el agua
subterránea y como N-NH4 en las aguas superficiales. Los contenidos de Pb, Cu y
Zn estuvieron por debajo de los niveles admitidos para considerarlos
contaminados. Existió contaminación del agua subterránea con As no generada por
el sistema de producción. El elevado aporte de P con las heces favoreció la
salida de As del establecimiento por escurrimiento superficial.
Palabras Clave: feedlot, suelo, agua, contaminación, acuífero, nitrógeno, nitratos,
sal, variables edáficas, efluentes, excretas, napa freática, engorde a corral
INTRODUCCIÓN
La ganadería
de carne en Argentina está viviendo un proceso de intensificación como
consecuencia de los cambios operados en la economía nacional y en los efectos
que sobre la misma genera la globalización económica. El nuevo escenario en que
deberá desenvolverse se caracteriza por una exigencia de calidad y eficiencia sobre
lo producido.
La
intensificación ganadera, aunque con retraso con respecto a la producción de
granos, se ha expandido en la región pampeana. De una participación
despreciable en el mercado de la carne bovina hace 8 años, la faena anual
procedente de alimentación intensiva de bovinos en corrales (feedlot) ocupaba
hasta fines de 2001 el 15% del total. A pesar de no contarse con registros
posteriores, existe en 2003 una clara tendencia a su aumento, luego de un
período de participación despreciable durante 2002.
La
intensificación del sistema de producción agropecuario incrementa los flujos de
energía y nutrientes y lo expone a procesos de contaminación (Viglizzo, 1997).
El feedlot constituye un sistema de alta concentración de excrementos y de
exposición a la contaminación localizada (Pordomingo, 2001). Está ampliamente
reconocido que puede alterar la calidad del agua y amenazar la salud pública si
se encuentra en cercanías de poblados. Las excretas derivadas de este sistema
tienen el potencial de contribuir a la contaminación del ambiente con
nutrientes (como nitrógeno y fósforo), materia orgánica, sedimentos, patógenos,
metales pesados, hormonas, antibióticos y amonio. El exceso de nutrientes en el
agua superficial puede resultar en eutroficación, anoxia y en crecimiento de
algas tóxicas peligrosas para la salud. La descomposición de la materia
orgánica puede reducir los niveles de oxígeno y causar la muerte de peces. El
nitrógeno, en la forma de nitrato, puede contaminar el agua subterránea. Esto
cobra relevancia si se la utiliza como agua de bebida (USDA-EPA, 1999).
En nuestro
país se carece de información sobre la composición y circulación de los
efluentes y excrementos líquidos y sólidos bajo feedlot y no existen programas
o estrategias para su manejo. Algunos trabajos locales hallaron contaminación
de acuíferos por producción pecuaria intensiva (Herrero et al., 1997, Andriulo
et al., 1997). Sin embargo, se carece de estudios relativos a feedlot vacunos.
El objeto de este trabajo fue cuantificar el impacto que produce un sistema
intensivo de producción de carne vacuna sobre algunas propiedades del suelo y
del agua en un establecimiento ubicado al sur de la provincia de Santa Fe.
MATERIALES Y MÉTODOS
El feedlot se
encuentra en un establecimiento situado en el Departamento Gral. López, al sur
de la Provincia de Santa Fe. El paisaje es muy suavemente ondulado. El suelo es
un Argiudol típico, fase ligeramente erosionada con escasa pendiente. El perfil
está constituido por un horizonte superficial de
Siguiendo la
circulación de los animales y sus efluentes, luego de 11 años continuos de producción
intensiva de carne, se determinaron algunas propiedades químicas de suelo y
agua, en diferentes situaciones (noviembre de 2001). Además, las mismas
propiedades se analizaron en un área testigo, no afectada por dicho sistema.
Las
situaciones edáficas estudiadas fueron:
Testigo (T):
lote agrícola que no está influido por el sistema intensivo de producción de
carne.
Corral de
Ingreso (I): lote destinado exclusivamente para el ingreso de animales que
llegan del exterior. Con el objeto de perder estrés ganado durante su
transporte, los animales permanecen 4 días con una alimentación a base de pasto
y algo de grano. La carga es un 50% más baja que en los lotes de engorde.
Manga (Ma):
suelo adyacente a la estructura en la que se realizan los tratamientos
sanitarios.
Corrales de
engorde (E): 4 lotes contiguos en los que se realiza la ganancia de peso de los
animales. Los corrales tienen animales todo el año. La carga varía entre 100 y
200 animales por lote (770-1540 animales ha-1).
Montículo
(M): sector ubicado dentro de cada E, generado por la acumulación periódica de
excretas sólidas formando troncos de cono de aproximadamente
Salida (S):
cada uno de los perfiles de suelo situados en las cercanías del canal de
desagüe hacia el exterior del establecimiento. S1, S2 y S3 son perfiles de
suelo ubicados a 1m de distancia del canal de desagüe, siguiendo el declive del
terreno y antes de la laguna, separados a
Las variables
edáficas estudiadas fueron: pH y conductividad eléctrica (CE) determinadas
potenciométricamente, en agua (relación suelo-agua 1:2.5) y pH en CaCl2
(relación suelo-agua 1:2.5), materia orgánica (MO) por calcinación a
Para estudiar
el efecto del feedlot sobre la calidad del agua subterránea, se extrajeron
muestras del molino y la bomba ubicados en forma contigua a Ma y cercana a I
(Figura 1). El molino y la bomba extraen agua a 8 y
Para estudiar la contaminación del agua superficial, se muestreó la laguna que
se encuentra aguas abajo del escurrimiento
(Figura 1).
Las muestras
fueron recolectadas en recipientes de vidrio oscuro e inmediatamente a su
recolección fueron refrigeradas a
Paralelamente
se determinó arsénico (As), plomo (Pb), cobre (Cu), selenio (Se) y zinc (Zn)
totales por espectrometría de absorción atómica de las muestras de suelo y de
agua mencionadas anteriormente en el Centro Regional de Investigación y
Desarrollo de Santa Fe (CONICET-UNL). Para el caso del Se, éste se determinó en
T, Ma y en las mismas muestras de agua. Las muestras fueron tratadas según USEPA
“Methods for the determination of metals in environmental samples”, método
200.2. Las determinaciones de As, Pb, Cu y Se, se realizaron por
atomización electrotérmica(*3) (horno de grafito con plataforma de L’vov) y las
de Zn por atomización por llama. Además, se realizaron determinaciones de
plaguicidas fosforados y clorados por cromatografía gaseosa, glifosato por
cromatografía líquida de alta precisión con derivatización postcolumna y
detección por fluorescencia y atrazina, didealquilatrazina, desetilatrazina y
deisopropilatrazina por cromatografía líquida de alta precisión en fase reversa
y detección ultravioleta. Las determinaciones se realizaron en el Instituto de Desarrollo
Tecnológico para la Industria Química (CONICET-UNL). En la Tabla 2 se enumeran
los biocidas clorados y fosforados analizados.
Se
recolectaron 2 muestras de agua de las situaciones molino y bomba, utilizando
recipientes de vidrio previamente lavados con agua destilada, alcohol y cetona.
Estas fueron refrigeradas y transportadas al laboratorio para el análisis
microbiológico. Se realizó la marcha del análisis bacteriológico por siembra,
enriquecimiento, repique, diferenciación y lectura a
Análisis estadístico
Para
confirmar que las situaciones bajo muestreo conformaban grupos homogéneos y
diferentes entre sí, se usó la técnica estadística multivariada denominada
análisis de clusters(*2) - procedimiento PROC CLUSTER - (SAS, 1989). Se
analizaron las propiedades edáficas del espesor 0-
En una
segunda etapa, se utilizó la prueba de t para detectar diferencias entre las
situaciones T, I, Ma y E de los espesores 0-15, 15-35, 35-100 y 0-
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las
principales características de las heces se muestran en la Tabla 1. Estas estuvieron
muy próximas a las reportadas por Pagliai, y Vittori Antisari (1993). Sin
embargo, el contenido de N reportado en este estudio (1,7 %) resultó bastante
superior al reportado por Christy et al. (1965), 0,45 %, debido a que el
primero fue obtenido inmediatamente luego de ser excretado. Normalmente se
atribuye a cada animal un aporte de
SUELOS
La Figura 2
muestra el dendrograma(*1), surgido del análisis de clusters, realizado
para el espesor 0-
Con un grado
de acumulación creciente, éstos fueron:
1. T , S4, S5 y S6
2. I, Ma, E1 y E2
3. S1, S2, E3 y E4.
A su vez,
dentro del primer subgrupo, S4, S5 y S6 presentan un mayor grado de acumulación
que T y dentro del segundo subgrupo, la acumulación es inferior en I que en los
restantes.
La
intensidad de los cambios en las propiedades edáficas bajo S está asociado a su
distancia con los lotes de engorde. En general, los perfiles que corresponden a
salidas más cercanas a E presentaron cambios mas marcados que los perfiles de
las salidas más alejadas. Ello se debió a que el sistema de alimentación
intensiva se halla ubicado en un paisaje con pendiente definida, cuya altura
sobre el nivel del mar decrece en el siguiente orden por situación: T = I = Ma
> E >>> S (Figura 1).
Las salidas S
representan el perfil de suelo en los aledaños del canal y laguna aguas abajo
del escurrimiento. Las precipitaciones intensas producen escurrimiento
superficial, particularmente desde la situación E, con el consiguiente arrastre
de sedimentos cargados con contaminantes.
La variabilidad en los resultados obtenidos bajo E se debe a la diferencia en cantidad de animales que recibió cada lote. Por otro lado, los lotes E3 y E4 pueden haber sufrido escurrimiento superficial provenientes de los lotes E1 y E2. Debido a que las características de la situación M impidieron encontrar diferencias significativas entre las otras situaciones y que se carece de repeticiones, se decidió no incluirla en los restantes análisis multivariados. El resumen de la selección de variables resultantes del análisis discriminante se presenta en la Tabla 3. Prácticamente, todas las variables estudiadas resultaron sensibles para diferenciar las situaciones. De todas las variables estudiadas, Nt, MO, As, P, CE, S, Pb, Ca, Mg, Zn, Cu y Na fueron las que explicaron el 98% de la variabilidad.
El análisis
de componentes principales con las variables seleccionadas mostró que el 91% de
la variabilidad fue explicada por las tres primeras componentes. La Figura 3
muestra su representación gráfica. Puede observarse que las variables
analizadas no estuvieron asociadas a ninguna situación en particular.
En la Tabla 4
se presentan los valores medios de las variables estudiadas en el perfil de
suelo bajo diferentes situaciones y el resultado de la aplicación de la prueba
de t.
Las
situaciones que se hallan afectadas por la concentración de animales (I, Ma y
E) o por el escurrimiento superficial de efluentes (S), tuvieron diferencias
estadísticamente significativas en las propiedades estudiadas a
Los
montículos de excretas que se hallan dentro de los lotes de engorde presentaron
en el espesor 0-
Dicho impacto
disminuyó con la profundidad (Figura 4). En M la CE es aún mucho mayor. En caso
de ser utilizados como enmienda para mejorar la fertilidad de lotes agrícolas,
debería darse un cuidado especial al elevado contenido de sales de dichos
residuos.
Por otro
lado, la disposición de las excretas en cada una de las situaciones estudiadas
genera diferencias de carga contaminante: E no representa la mayor carga contaminante
debido a que las heces se concentran en montículos. Estos constituyen la mayor
carga contaminante por presentar la máxima cantidad de heces acumuladas en un
mismo lugar durante 11 años continuados. En los alrededores de Ma se produjo el
segundo gran impacto de contaminación edáfica debido a una muy elevada
concentración de animales durante la realización de los tratamientos
sanitarios. El tercer impacto en orden de importancia decreciente se produjo en
E e I.
En la
situación I se obtuvieron:
♦
elevado
contenido de MO (cercano al valor medio obtenido bajo Ma, a pesar de tener una
carga animal muy inferior) y la mayor C/N, considerando todas las situaciones
estudiadas.
♦
elevado
contenido de N-NH4, superior al existente bajo Ma y sin diferencia al obtenido
bajo E
♦
bajo
contenido de N-NO3, inferior al existente bajo Ma y sin diferencia con el
obtenido bajo E
♦
los
mayores valores medios de pH y los menores valores medios de Ca, considerando
todas las situaciones estudiadas
♦
los
menores valores medios de Nt y P de los suelos con carga animal.
Esto podría
explicarse, por un lado, porque los animales que ingresan al establecimiento
tuvieron una dieta previa exclusivamente a base de pastura, con mayor
producción de materia seca (mayor contenido de fibra) en forma de heces y menor
eficiencia en el uso del N que bajo alimentación con grano. La MO y el Nt
aportados en esta situación son relativamente más altos y bajos,
respectivamente. En efecto, la manipulación de la nutrición, suplementando con
proteínas de alta calidad y de baja degradabilidad ruminal incrementa la
captura de N directamente en la forma de aminoácidos y aumenta la eficiencia en
el uso del N hasta un 50 % (Pordomingo, 2001). Por otro lado, el elevado
contenido de N-NH4 puede deberse a que el suelo permanece seco durante más
tiempo que Ma porque no presenta cobertura vegetal y debido a la elevada
compactación superficial causada por el pisoteo animal. En suelo seco y
compactado, la actividad biológica genera niveles elevados de N-NH3 y de N-NH4,
pero se retarda la oxidación completa a la forma de N-NO3. Bajo Ma, el perfil
está más húmedo debido a una cobertura vegetal total y a los baños sanitarios
que se realizan en ella; además, no hay pisoteo animal, favoreciéndose la
oxidación a la forma de N-NO3 y su lixiviación.
Bajo E, la
variabilidad en los resultados obtenidos es mayor que las diferencias entre
situaciones debido al tamaño de los lotes, al diferente número de animales que
posee cada lote y a que las excretas se acumulan en montículos. El NH3 de las
excretas puede perderse por volatilización, pero el NH4 compite con otros
cationes de la solución del suelo por los sitios de intercambio.
Esto provoca su adsorción y la liberación de iones Ca y otros cationes en la
solución del suelo que contribuyen a elevar el contenido de sales disueltas y
el pH (USDA, 1992). El pH es máximo en I porque, probablemente, E y Ma tienen
un aporte adicional de Ca y otros iones suministrados con la dieta y los
tratamientos sanitarios, respectivamente.
El bajo
contenido de P, bajo I, también se debe al menor aporte en las excretas
producido por la calidad de la ingesta (Tamminga, 1996).
El contenido
medio en los metales pesados Pb, Cu y Zn de la situación T estuvo en acuerdo
con los obtenidos por Torri y Lavado (2002) en suelos similares de la región.
En la tabla 5
se presentan los coeficientes de correlación entre los contenidos de metales
pesados y los de MO de todas las muestras extraídas sin incluir M (n=66). La
variación en la concentración de As, Pb, Cu y Zn en el suelo estuvo asociada
directamente con el contenido de MO. Wallace, in Wallace y Therry (1998)
reportó que la actividad de los metales pesados está controlada por la
matriz orgánica del suelo derivada de desechos. En nuestro estudio, el aumento
de MO produjo disminución de Pb y As e incremento de Cu y Zn.
La
concentración máxima de MO sobre el suelo se observa en los montículos de heces
(M). Su contenido medio de metales pesados puede observarse en la tabla
El empobrecimiento
de M en As y Pb podría deberse a la pérdida de fracciones orgánico-minerales
ricas en estos elementos fuera del establecimiento que son transportadas por
las precipitaciones que provocan escurrimiento. Dichas fracciones resultan de
la práctica de concentración de heces que las mezcla con la porción superficial
de suelo bajo un proceso natural de maduración a la intemperie.
Sager (2002)
encontró un significativo incremento en la movilidad de As cuando este elemento
ingresaba al suelo como contaminante de fertilizantes minerales a base de P. El
aumento de la movilidad de As fue explicado por una adsorción preferencial del
P en forma competitiva con el anterior. En este estudio, el aporte de As
también se realiza en forma simultánea con excesiva cantidad de P proveniente
de la alimentación animal. Puede utilizarse la misma hipótesis para explicar la
salida de As del establecimiento: en efecto el coeficiente de correlación entre
As y P totales resultó altamente significativo (r = - 0.648, p < 0.01, n =
66).
El
enriquecimiento de M y del suelo en Cu y Zn se debe al conocido efecto
acumulativo de estos metales en relación directa con los desechos orgánicos
vertidos (Olness et al., en Wallace y Terri, 1998).
La
composición en metales pesados de la excreta fresca surge de la combinación del
aporte de la dieta, del agua de bebida y de los tratamientos sanitarios, así
como también del metabolismo animal. Se destaca el caso del As, cuya
concentración en el alimento es muy baja y en la excreta es muy elevada. Evidentemente,
el aporte de agua de bebida extraída de la bomba del establecimiento, muy rica
en este elemento (209 mg/l), explica este resultado.
Si bien
aumentaron las concentraciones medias de Cu y Zn en las situaciones con
presencia de animales, éstas resultaron bajas; no puede hablarse de sitios
contaminados con estos metales pesados. Siguiendo las recomendaciones de la
Agencia de protección ambiental de USA, los valores medios de Pb, Cu y Zn (35,
49 y
Con respecto
al contenido medio edáfico de Se bajo la situaciones T y Ma, éste estuvo debajo
de los niveles de detección
(<0.05 mg g-1), en coincidencia con muchos suelos de similar material
originario (Sager, 2002).
La Figura 5
muestra la distribución en profundidad de algunas propiedades edáficas para
cada una de las situaciones que temporaria o permanentemente tuvieron animales
y para la situación T. El análisis estadístico a tres profundidades permitió
identificar donde se ubicaron los cambios dentro del perfil de suelo. Los más
marcados se produjeron en el espesor 0-
En general y
a pesar que la carga contaminante proviene de la superficie, las propiedades de
suelo de todo el perfil fueron afectadas. El hecho de encontrar diferencias
estadísticas en las propiedades del suelo en la base del perfil indica que es
altamente probable que toda la zona no saturada esté afectada por el sistema de
producción bajo las condiciones edafoclimáticas imperantes.
Hubbard y
Sheridan (1994) encontraron que una vez que el suelo ha sido impactado por una
alta carga de desechos animales, la contaminación de napas subterráneas poco
profundas puede continuar varios años. En este estudio la napa freática se
encuentra a una profundidad de
AGUAS
En la Tabla 6
se presenta la composición físico-química de muestras de agua extraídas bajo
diferentes situaciones. Las aguas subterráneas presentan una composición
característica de la región: son bicarbonatadas sódicas (Andriulo et al.,
2000). Tanto a la profundidad de 8 como de 20m, el manejo intensivo del ganado
produjo los siguientes cambios en algunas de las propiedades estudiadas, luego
de 11 años:
♦
leve
disminución del pH
♦
aumento
marcado en la cantidad de sales disueltas debido al aumento de la concentración
de los cationes Ca, Mg, y de los aniones Cl y NO3
♦
descenso
de la concentración de Na y de los valores RAS.
A
La calidad
del agua subterránea no resultó aceptable para consumo animal y humano debido
al elevado contenido de As ni para el consumo humano debido al contenido
elevado de NO3 (USEPA, 1972; Carson, 1981). En ninguna de las situaciones
analizadas fueron detectados residuos de plaguicidas. Esto puede deberse a que
el escurrimiento superficial no provino de los lotes bajo agricultura del
establecimiento y/o a que el alimento suministrado no contuvo residuos de estos
plaguicidas. Los cambios en las propiedades químicas del agua subterránea, en
general, estuvieron en concordancia con los que se produjeron en el suelo al
final del período de estudio: aumento en la concentración total de sales, los
valores de Zn y Cu a
La
distribución del As con la profundidad, tanto en las perforaciones de
referencia como en las afectadas por el feedlot, indica que la contaminación
con este metal no se debe a un efecto antrópico sino a su existencia en la base
del acuífero pampeano del SO santafecino. El contenido elevado se debería a un
depósito de cenizas volcánicas en zonas deprimidas de la planicie pampeana
durante períodos de alta actividad (Bolzicco et al., 1997, Casa et al., 1997;
Formigli et al., 1997).
Los metales
pesados Pb y Se no estuvieron afectados por el feedlot.
El agua
superficial resultante del escurrimiento de efluentes provenientes de los lotes
de engorde a corral (Laguna) presentó
una muy elevada contaminación por N, particularmente con el ión NH4, y
concentraciones despreciables de NO3 y SO4, que indican anaerobiosis. También
resultaron elevadas las concentraciones de Cl y K. No fueron detectados
residuos de plaguicidas y la concentración de metales pesados fue muy baja.
Estos efluentes líquidos, tratados adecuadamente en condiciones aeróbicas
podrían ser valorizados como fertilizante orgánico.
La laguna no
está aislada hidráulicamente del suelo y los acuíferos subyacentes. Si bien no
se monitoreó el agua subterránea en sus contornos, se evidenciaron alteraciones
en las propiedades del suelo de sus proximidades. Además, como no hay
aislamiento natural por capas impermeables, es altamente probable que se esté
contaminando el agua subterránea (Ham y DeSutter, 2000). Arnold y Meister,
(1999) encontraron concentraciones medias de nitratos significativamente más
altas en las muestras de agua subterránea tomadas de pozos ubicados en la
vecindad de lagunas aisladas con arcilla y las más bajas en aquellos pozos
ubicados en las vecindades de lagunas con aislamiento sintético.
Los
resultados del análisis microbiológico se presentan en la Tabla 7.
Como puede
observarse, a
Si bien el
análisis microbiológico detectó contaminación a la profundidad
consumo animal, de acuerdo a USEPA (1992).
CONCLUSIONES
El sistema
intensivo de producción de carne vacuna con descarga no controlada de efluentes
sólidos y líquidos durante 11 años continuos produjo modificaciones importantes
en las propiedades químicas del suelo y de las aguas subterráneas y
superficiales. Las características del aporte de excretas (intensidad,
disposición, calidad y cantidad) y la capacidad de recepción del ambiente
condicionaron el proceso de contaminación. El principal impacto sobre el suelo
es la salinización de todo el perfil. Las excretas animales y los productos
sanitarios generaron alteraciones en la composición iónica del suelo que se
trasladaron a la hidroquímica del acuífero.
De todos los
elementos químicos estudiados, el N fue el más afectado en algunas de sus
formas químicas. En consecuencia, éstas resultaron las más sensibles para
evidenciar contaminación: Nt en el perfil del suelo, NO3 en el agua subterránea
y NH4 en las aguas superficiales.
Si bien
algunos de los metales pesados estudiados (Cu y Zn) aumentaron su concentración
tanto en el suelo como en el agua subterránea, estuvieron por debajo de los
niveles internacionalmente admitidos para considerarlos contaminados. Para el
caso particular del As, existió contaminación del agua subterránea que puede
ser atribuida a su elevada concentración en los sedimentos cuaternarios bajo el
área de estudio.
La
combinación de un sistema de producción con elevado aporte de P y de un agua de
bebida con elevado contenido de As favoreció la salida de As del
establecimiento por escurrimiento superficial.
La
contaminación del agua subterránea se registró en dos puntos muy cercanos a la
fuente que la produjo: la concentración
de animales. Por ello, no refleja necesariamente la contaminación del acuífero.
(*1)
Cualquier diagrama semejante a un árbol.
(*2)
Método jerárquico de clasificación ascendente que permite hacer agrupaciones de
elementos respondiendo a un criterio de similitud predeterminado.
(*3)
Determinación de metales trazos a través de absorción atómica de horno de
grafito y llama.
(*4)
Incremento en la cantidad de materia orgánica vertida en los ecosistemas
acuáticos.
AGRADECIMIENTOS
Los autores
desean agradecer especialmente al propietario del establecimiento ganadero y a
Alberto Rondán, Adolfo Sosa,
Marcelo Bueno y Silvina Portela por su valiosa colaboración en éste trabajo.
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