Ing.
Germán Behr Menéndez. 2002. Tomado de: "Gestión ambiental
en la industria carnica", Área Gestión Ambiental, SAGPyA.
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Recientemente
, ante la persistencia de los fenómenos climáticos anormales, provocados por
los Gases Efecto Invernadero , entre los cuales se cuenta el metano producido
por la fermentación entérica de rumiantes, se han levantado voces alertando
sobre las consecuencias climáticas de las explotaciones ganaderas. Por lo tanto
se ha investigado la razón de tal aseveración, resultando el siguiente informe.
Conforme a
los datos del Inventario de Gases Efecto Invernadero (GEI) de Argentina
(Proyecto ARG/95/G/31-PNUD-SECYT), fue para el año 1990 de 2.298.455 toneladas
de metano (CH4), mientras que las emisiones de anhídrido carbónico (CO2),
alcanzaron a 37.964.530.
A lo
expuesto, corresponde indicar que el potencial para atrapar calor radiante del
metano es 21 veces mayor al del anhídrido carbónico (dato de EPAE. U.), lo que
llevaría a una equivalencia de las cifras.
Todo esto ha
motivado una preocupación por el efecto que tendría la explotación ganadera en
la producción de GEI , causa principal del calentamiento global del planeta,
según el Panel Internacional de Cambio Climático (IPCC).
Pero a decir
verdad, no puede inferirse de datos locales un efecto mundial.
La actual
concentración de anhídrido carbónico en la atmósfera es de 365 p.p.m. (partes
por millón) y la de metano de 1,745 p.p.m., lo que debe corregirse para el
valor de calentamiento antedicho, lo que da una proporción para el efecto de 10
% de metano del total de gases.
A todo esto
hay que añadir la vida útil de los gases, de 8 años para el metano y cerca de
100 años para el anhídrido carbónico, ya que el metano se destruye en gran
parte en la topósfera por combinación con los radicales oxhidrilos (OH).
Si nos
referimos a la emisión neta de anhídrido carbónico por año de 3.500 millones de
toneladas (International Energy Agency) y lo comparamos con el total de
emisiones argentinas de metano(2,3 millones de tn. x 21 (factor de calentamiento),que
alcanzan a cerca de 50 toneladas, lo que representa un 0,7 %.
Se puede
concluir que la explotación ganadera argentina no representa un peligro para el
calentamiento global, lo que no impide comenzar a estudiar la reducción de
gases metano provenientes de la digestión entérica. Al respecto, la compañía
"The Global Livesrtock Group" de Canadá publicita en s página de
internet los proyectos que está llevando a cabo en India, Bangladesch, Zimbabve
y Uganda, consistentes en la suplementación al ganado bovino para mejorar su
eficiencia digestiva y reducir substancialmente la emisión del gas metano.
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