Harina Zootécnica, de alimentación animal Hominy Feed o afrechillo de maíz
Pablo Bressán. 2008. Com. Pers.
GRANAM, Compañía de Granos Americana,
Ruta Nac. Nº 8 km 613, Holmberg, Cba.
ventas@granam.com.ar - www.granam.com.ar
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de los alimentos
Se considera Harina de Alimentación Animal (H.A.A.) o Harina Zootécnica al subproducto obtenido de la molienda seca de maíz, con degerminación parcialmente húmeda. La misma se compone básicamente de germen, salvado, harinas y trozos provenientes de la molienda del grano de maíz colorado duro.
Los principales consumidores de este producto son criaderos de cerdos, engordes a corral de ganado bovino (Feedlot), tambos y establecimientos elaboradores de alimentos balanceados.
A continuación se detallan los resultados del análisis físico-químico de H.A.A.:
Análisis físico-químico de H.A.A.
|
Parámetro |
% |
|
Materia seca |
90.4 |
|
Fibra cruda |
5.0 |
|
Materia grasa |
13.0 |
|
Proteína |
11.0 |
|
Cenizas |
3.5 |
|
Extracto no nitrogenado |
57.9 |
Comparativo
Nutricional del Afrechillo de Maíz con respecto al Afrechillo de Trigo (Fuente: I.N.T.I.)
|
|
Afrechillo de Trigo |
Afrechillo de Maíz |
|
Proteínas |
16,0% |
11,0% |
|
Energía Bruta |
1600,0% |
3500,0% |
|
Fibra Cruda |
12,0% |
5,0% |
|
Materia Seca |
90,0% |
90,0% |
|
Materia Grasa |
4,0% |
13,0% |
|
Cenizas |
5,0% |
3,5% |
|
Digestibilidad |
36,0% |
63,0% |
Harina zootécnica; la
foto es un ejemplo, puede tener menos trocitos de maíz.
Utilizando los resultados de análisis, se consideran los siguientes valores de Energía Digestible (E.D.) y Energía Metabolizable (E.M.), en la alimentación de ganado bovino:
E.D.: 3515 Mcal/Kgs. Materia Seca.
E.M.: 2882 Mcal/Kg. Materia Seca.
Otros análisis técnicos (DEPARTAMENTO DE SERVICIOS ANALÍTICOS de TEKNAL S.A.).
|
Volumen |
100.00 % |
|
Materia Seca |
88.00 % |
|
Proteína Bruta |
10.8 % |
|
Proteína Digestible en Aves |
7.33 % |
|
Proteína Digestible en Cerdos |
6.75 % |
|
Proteína Digestible en Rumiantes |
6.50 % |
|
Proteínas Bypass |
25.00 % |
|
Energía Bruta (Kcal) |
4110.00 % |
|
Energía Metabolizable en Aves (kcal) |
3240.00 % |
|
Energía Metabolizable en Ponedoras (kcal) |
3260.00 % |
|
Energía Digestible en Cerdos (kcal) |
3735.00 % |
|
Energía Metabolizable en Cerdos (kcal) |
3550.00 % |
|
Energía Neta en Cerdos (kcal) |
2556.00 % |
|
TND Cerdos |
91.00 % |
|
Energía Digestible en Rumiantes (kcal) ( En Base húmeda) |
3790.00 % |
|
Energía Metabolizable en Rumiantes (kcal) ( En Base húmeda) |
3470.00 % |
|
Energía Neta Mantenimiento (kcal) |
2070.00 % |
|
TDN Rumiantes |
87.00 % |
|
Energía Digestible en Conejos (kcal) |
3303.00 % |
|
TDN Conejos |
84.00 % |
|
Xantofila |
4.00 % |
|
Fibra Bruta |
5.00 % |
|
Celulosa |
3.00 % |
|
Lignina |
1.50 % |
|
Grasa Bruta |
11.00 % |
|
Cenizas |
2.80 % |
|
Descripción |
Base Húmeda |
Base Seca |
UM |
|
Proteína Cruda |
9,05 |
10,33 |
% |
|
Cenizas |
3,22 |
3,67 |
% |
|
Humedad |
12,33 |
0,00 |
% |
|
Grasas |
12,16 |
13,87 |
% |
|
FDN |
27,70 |
31,60 |
% |
|
FDA |
9,32 |
10,63 |
% |
|
Materia Seca |
87,67 |
100,00 |
% |
De los resultados obtenidos y la bibliografía consultada se pueden obtener las siguientes conclusiones:
♦ Si comparamos los resultados estimados de energía digestible del maíz amarillo dentado y de la harina zootécnica, no hay diferencias significativas. Esto se debe a que, si bien el maíz tiene mayor digestibilidad y mayor proporción de almidón, la harina zootécnica tiene un alto porcentaje de materia grasa, la cual tiene una energía bruta muy alta.
♦ Este alimento es apreciado por su valor energético, destacando además que su contenido de proteína es superior al del maíz entero.
Valor aproximado: 80 % del valor del maíz Rosario.
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